Grains de millets

Grains de millets

Crédits : Studio 72/ Shutterstock

Les grains de mils sont de très petite taille : pour les mils à gros grains ou sorghos, les 1 000 grains pèsent de 20 à 40 grammes, alors que pour les mils à petits grains ou millets (comme ici), les 1 000 grains ne pèsent que 5 grammes environ. De ce fait, les millets doivent être semés sur des terres très finement travaillées. À la récolte, les risques d'égrenage sont élevés pour ces espèces. Ici de couleur jaune pâle, les grains de millets peuvent également être, selon les variétés, de couleur rouge, brune ou noire.