Morphologie d’une plante 

Morphologie d’une plante 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Le haricot (Phaseolus vulgaris) est une plante annuelle largement cultivée. Il possède, comme la majorité des plantes, des organes végétatifs différenciés que sont les tiges, les feuilles et les racines. Appartenant au groupe des Angiospermes (plantes à fleurs), il se reproduit de manière sexuée par ses fleurs, qui, après fécondation, se transforment en fruits (les gousses) contenant des graines.