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Production mondiale des principales huiles végétales (moyenne des années 2010, 2011 et 2012) (sources : United States Department of Agricuture[U.S.D.A.] ; Oilseeds). 

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Production mondiale des principales graines oléagineuses (moyennes des années 2010, 2011 et 2012) (sources : United States Department of Agriculture [U.S.D.A.] ; Oilseeds) 

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Production mondiale des principaux tourteaux d'oléagineux (moyenne des années 2010, 2011 et 2012) (sources : United Sates Department of Agriculture [U.S.D.A.] ; Oilseeds). 

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Les principaux producteurs mondiaux de graines oléagineuses (moyenne des années 2010, 2011 et 2012) [sources : United States Department of Agriculture – U.S.D.A. – ; Oilseeds] 

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Au printemps, les fleurs jaune vif d'un champ de colza se détachent très nettement dans le paysage par rapport à la prairie et aux labours du premier plan et au champ de blé (encore vert à cette époque de l'année) de l'arrière-plan. 

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Un champ de tournesols (Helianthus annuus), dans le midi de la France. 

Crédits : Images Etc Ltd/ The Image Bank/ Getty Images

Champ de soja dans le nord de l'Illinois, États-Unis. 

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Olea europaea L., l'olivier (famille des Oleaceae), est un arbre de 15 à 20 m, d'une grande longévité, originaire du pourtour de la Méditerranée, à feuilles simples allongées persistant environ trois ans. Ses fruits, les olives, appréciés depuis l'Antiquité, sont comestibles et riches en... 

Crédits : Bri Weldon/ Flickr ; CC-BY 2.0

Principaux importateurs et exportateurs mondiaux de graines oléagineuses (moyenne des années 2010,2011 et 2012) (sources : United States Department of Agriculture [U.S.D.A.] ; Oilseeds). 

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Principaux importateurs et exportateurs mondiaux de tourteaux d'oléagineux (moyenne des années 2010, 2011 et 2012) (sources : United States Department of Agriculture [U.S.D.A.] ; Oilseeds). 

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Plantations de palmiers à huile à perte de vue en Malaisie, dans la région de Sabah (au nord de l'île de Bornéo). Ce pays, sacrifiant ses forêts au profit de cette monoculture intensive de palmiers, est devenu l'un des premiers exportateurs d'huile de palme, l'huile la plus consommée au... 

Crédits : J. C. Muñoz/ Age Fotostock

Les principaux importateurs et exportateurs mondiaux d'huiles végétales (moyenne des années 2010, 2011 et 2012) (sources : United States Department of Agriculture [U.S.D.A.] ; Oilseeds). 

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