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Les principales enzymopathies (sauf enzymopathies globulaires). La classification adoptée ici présente, de haut en bas, les anomalies relatives au métabolisme des glucides, celles des protides et celles des lipides et stéroïdes. 

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Le métabolisme du fructose dans le foie d'après Hers et Kusaka (1953), avec quelques modifications. 

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