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Classification des glucides. 

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tabl. 1 

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Le chimiste allemand Emil Fischer (1852-1919) obtint le prix Nobel de chimie en 1902 pour la synthèse de molécules organiques (sucres, acides aminés et peptides). Il a largement contribué à l'essor de la chimie thérapeutique en Allemagne. 

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Polyholosides 

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Glycolyse. 

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Sort de l'acide pyruvique. 

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Voie des pentoses. 

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Voie du glucuronate – xylulose. 

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Synthèse du glycogène. 

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Catabolisme d'hexoses autres que le glucose. 

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