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Consommation mondiale d'engrais. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Consommation d'engrais, en kilogrammes par hectare de terres arables, dans les grandes régions du monde (source : F. A.O., « Tendances actuelles du marché mondial des engrais et perspectives jusqu'en 2008-2009 », Rome, 2004). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Action de doses croissantes d'engrais. Pour connaître la fourniture naturelle d'un sol moyennement pourvu, on déduit sur ce graphique la dose d'engrais appliquée à un sol faiblement pourvu pour obtenir le même rendement (ici, 1,4 dose d'engrais pour l'exemple choisi). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Exportation par les plantes des éléments fertilisants, en kilogramme par quintal de produits végétaux (d'après Jean-Pierre Leymonie, S.C.P.A.). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

Femme afghane faisant sécher de la bouse de vache à Kaboul. Utilisable comme engrais naturel, la bouse de vache peut aussi servir, sous forme de «galettes» séchées, comme combustible pour se chauffer pendant les mois d'hiver. 

Crédits : Farzana Wahidy/ AFP