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COLZA


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Fleur de colza

photographie : Fleur de colza

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L'huile de colza est largement utilisée en alimentation humaine, mais une part croissante de la production de colza (plus de la moitié en France) sert aujourd'hui pour produire du biodiesel. 

Crédits : Bildagentur Zoonar GmbH/ Shutterstock

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Graines de colza : production mondiale et échanges

tableau : Graines de colza : production mondiale et échanges

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En près de quinze ans, la production mondiale de graines de colza a pratiquement doublé. La quantité de graines de cet oléagineux échangée sur le marché mondial (importations-exportations) a quant à elle triplé (source : U.S.D.A. - F.A.S. - Oilseeds).  

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Tourteaux et huile de colza : production et échanges

tableau : Tourteaux et huile de colza : production et échanges

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La production et les échanges internationaux de tourteaux et d’huile de colza n’ont cessé de croître depuis 2001 (source : U.S.D.A. - F.A.S. - Oilseeds).  

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Tourteau de colza

photographie : Tourteau de colza

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La trituration des graines de colza permet d’obtenir deux coproduits : d’une part, un liquide, l’huile ; d’autre part, un solide, le tourteau. Ce dernier se présente ici sous forme de granulés, ce qui facilite son stockage et sa distribution aux animaux d’élevage. Les tourteaux de... 

Crédits : CETIOM documentation/  Terres Inovia

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Graines de colza : principaux producteurs (2012)

tableau : Graines de colza : principaux producteurs (2012)

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Dans le monde, 34 millions d’hectares sont consacrés au colza et fournissent 65 millions de tonnes de graines de cet oléagineux (chiffres 2012) dont 19 pour l’Union européenne. Dans ce tableau figurent les zones de production qui comptent plus de 500 000 hectares de culture de colza... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Colza : zones de culture en France

carte : Colza : zones de culture en France

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Les surfaces dédiées à la culture du colza en France sont localisées essentiellement le long d’une diagonale sud-ouest – nord-est s’étendant de la région Poitou-Charentes à celle de la Lorraine, en passant par le Bassin parisien. Dans le sud de la France, cet oléagineux est moins... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Récolte du colza

photographie : Récolte du colza

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Dans les pays industrialisés, le colza se récolte de la même façon que les céréales, à l’aide de puissantes moissonneuses-batteuses. La petite taille des graines de colza (de l’ordre de quelques millimètres) impose cependant des réglages spécifiques. 

Crédits : Andrzej Wilusz/Shutterstock

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Tourteaux et huile de colza : principales aires de production (2012-2014)

tableau : Tourteaux et huile de colza : principales aires de production (2012-2014)

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L’Union européenne est le premier producteur de tourteaux et d’huile de colza (respectivement une moyenne annuelle de 13 et de 9,5 millions de tonnes pour la période 2012-2014) (source : U.S.D.A. - F.A.S. - Oilseeds).  

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Traitement du colza

photographie : Traitement du colza

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La culture du colza nécessite très souvent des traitements phytosanitaires relativement importants compte tenu de la sensibilité de cet oléagineux aux attaques de divers insectes ravageurs (altises, méligèthes …). Ici, l’agriculteur traite à l’aide d’un pulvérisateur un colza... 

Crédits : stocksolutions/ Shutterstock

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Fleur de colza

Fleur de colza
Crédits : Bildagentur Zoonar GmbH/ Shutterstock

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Graines de colza : production mondiale et échanges

Graines de colza : production mondiale et échanges
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Tourteaux et huile de colza : production et échanges

Tourteaux et huile de colza : production et échanges
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Tourteau de colza

Tourteau de colza
Crédits : CETIOM documentation/  Terres Inovia

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Graines de colza : principaux producteurs (2012)

Graines de colza : principaux producteurs (2012)
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Colza : zones de culture en France

Colza : zones de culture en France
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Récolte du colza

Récolte du colza
Crédits : Andrzej Wilusz/Shutterstock

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Tourteaux et huile de colza : principales aires de production (2012-2014)

Tourteaux et huile de colza : principales aires de production (2012-2014)
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Traitement du colza

Traitement du colza
Crédits : stocksolutions/ Shutterstock

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