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BANANE


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Feuille de bananier

Feuille de bananier

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Dans la cuisine traditionnelle de nombreux pays d'Asie et d'Afrique, les feuilles de bananier sont utilisées pour faire des papillotes. 

Crédits : Baitong333/ Shutterstock

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Bananier

Bananier

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Contrairement aux apparences, le bananier n'est pas un arbre mais une plante herbacée géante. Sa tige souterraine, ou rhizome, donne naissance à des feuilles de grande taille dont les bases charnues sont enroulées ensemble pour constituer un pseudo-tronc. Les inflorescences produisent des... 

Crédits : S. Voigt/ Shutterstock

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Banane : producteurs

Banane : producteurs

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Les principaux pays producteurs de bananes (chiffres de 2011). C'est l'Asie qui domine la production de ce fruit (source : F.A.O.). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Bananes

Bananes

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En Thaïlande, sur un marché flottant, ces femmes proposent différents types de bananes : bananes jaunes de différentes dimensions, bananes thaï à peau rouge orangé… 

Crédits : MJ Prototype/ Shutterstock

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Banane : exportateurs

Banane : exportateurs

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Les principaux pays exportateurs de bananes (chiffres de 2011). Les exportations de ce fruit représentent 16,5 p 100 de la production mondiale, qui s'élève à 107 millions de tonnes (source : F.A.O.). 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Feuille de bananier

Feuille de bananier
Crédits : Baitong333/ Shutterstock

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Bananier

Bananier
Crédits : S. Voigt/ Shutterstock

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Banane : producteurs

Banane : producteurs
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Bananes

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Crédits : MJ Prototype/ Shutterstock

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Banane : exportateurs

Banane : exportateurs
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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