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AGRICULTURE URBAINE


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Jardins potagers sur les toits à Boston (États-Unis)

Jardins potagers sur les toits à Boston (États-Unis)

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Ces cultures légumières menées par Fenway Farms sur l'une des toitures des bureaux d'accueil des Red Sox - équipe de baseball professionnelle américaine de Boston (États-Unis) - ont des finalités à la fois alimentaires et écologiques. Ce type d'agriculture urbaine, développé également... 

Crédits : Brian Crawford/ Flickr ; CC-BY 2.0

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Cueillette à la ferme

Cueillette à la ferme

photographie

Parmi les formes de circuits courts, les cueillettes à la ferme, ici en Île-de-France, dans la plaine de Versailles (Yvelines), ont enregistré un succès croissant depuis les années 1990. Elles sont souvent organisées en réseaux, comme dans le cas présent, celui du GIE (Groupement... 

Crédits : Les Fermes de Gally

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Cultures hydroponiques

Cultures hydroponiques

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Méthode largement utilisée dans les cultures sous serres, l'hydroponie consiste à faire circuler au niveau des racines des plantes (ici, des salades de la ferme Wing Lam à Hong Kong) un liquide nutritif. Celui-ci, en se substituant aux apports d'un sol, fournit tous les nutriments nécessaires... 

Crédits : Jonathan Wong/ South China Morning Post/ Getty Images

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Produits agricoles et circuits courts

Produits agricoles et circuits courts

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Les exploitants agricoles ont intérêt à utiliser des circuits courts pour mieux valoriser leurs productions. Ce mode de commercialisation consiste à les vendre directement aux consommateurs ou en passant par un seul intermédiaire. Le dynamisme des circuits courts s'exprime par leur très... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Aménagement des espaces agricoles urbains et périurbains : l’intervention conjointe de  trois groupes d’acteurs clés

Aménagement des espaces agricoles urbains et périurbains : l’intervention conjointe de  trois groupes d’acteurs clés

dessin

Le succès et la durabilité d'un aménagement territorial impliquant l'agriculture dans les aires urbaines et périurbaines reposent sur le consensus que parviennent à construire trois groupes majeurs d'acteurs interdépendants : la société civile (représentée par les... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Compétences multiples exigées d’un chef d’exploitation en milieu urbain et périurbain

Compétences multiples exigées d’un chef d’exploitation en milieu urbain et périurbain

dessin

L'agriculteur urbain doit réunir une très large palette de compétences : humaines, économiques et techniques dans différents domaines. Il doit aussi savoir entretenir des relations suivies avec ses clients et ses collègues agriculteurs (en participant notamment à des réseaux... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Modèle spatial de von Thünen

Modèle spatial de von Thünen

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Construit dans la première moitié du XIXe siècle (donc avant la révolution des transports) par Johann Heinrich von Thünen (1783-1850), grand propriétaire foncier en Prusse, ce modèle rend compte de la localisation des principales productions agricoles en fonction de leur distance à une... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Cultures maraîchères périurbaines à Bouaké (Côte d’Ivoire)

Cultures maraîchères périurbaines à Bouaké (Côte d’Ivoire)

photographie

Occupant une grande place dans et à proximité immédiate de la plupart des villes africaines, les cultures maraîchères participent très largement à l'alimentation des populations citadines. Elles sont de plus en plus destinées à la vente, traduisant ainsi le développement de cultures... 

Crédits : Jean-Fabien Steck

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Jardins potagers sur les toits à Boston (États-Unis)

Jardins potagers sur les toits à Boston (États-Unis)
Crédits : Brian Crawford/ Flickr ; CC-BY 2.0

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Cueillette à la ferme

Cueillette à la ferme
Crédits : Les Fermes de Gally

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Cultures hydroponiques

Cultures hydroponiques
Crédits : Jonathan Wong/ South China Morning Post/ Getty Images

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Produits agricoles et circuits courts

Produits agricoles et circuits courts
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Aménagement des espaces agricoles urbains et périurbains : l’intervention conjointe de  trois groupes d’acteurs clés

Aménagement des espaces agricoles urbains et périurbains : l’intervention conjointe de  trois groupes d’acteurs clés
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Compétences multiples exigées d’un chef d’exploitation en milieu urbain et périurbain

Compétences multiples exigées d’un chef d’exploitation en milieu urbain et périurbain
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Modèle spatial de von Thünen

Modèle spatial de von Thünen
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Cultures maraîchères périurbaines à Bouaké (Côte d’Ivoire)

Cultures maraîchères périurbaines à Bouaké (Côte d’Ivoire)
Crédits : Jean-Fabien Steck

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