VACHE FOLLE MALADIE DE LA ou ESB (ENCÉPHALOPATHIE SPONGIFORME BOVINE)

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• MALADIE DE LA VACHE FOLLE

  • Écrit par Jeanne BRUGÈRE-PICOUX
  • 131 mots

  Apparue en 1985 en Grande-Bretagne, l'encéphalopathie spongiforme bovine (E.S.B.), encore dénommée « maladie de la vache folle », a très vite suscité de grandes inquiétudes car, dès 1986, plusieurs centaines de cas avaient été décelés. Contrairement au cas d'autres ...

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• BARRIÈRE D'ESPÈCE, épidémiologie

  • Écrit par Jeanne BRUGÈRE-PICOUX
  • 611 mots

  Toute maladie infectieuse résulte d'une contamination microbienne de l'organisme affecté par cette maladie. Ce dogme épidémiologique n'a jamais été mis en défaut depuis les recherches dont Robert Koch et Louis Pasteur ont été les protagonistes.

  La méthodologie scientifique...

• CORÉES - Du rapprochement à la défiance

  • Écrit par Marie-Orange RIVÉ-LASAN
  • 2 571 mots
  ...l'importation de viande de bœuf américain prédécoupé de plus de trente mois, pourtant stoppée en 2003 pour des raisons sanitaires liées à la maladie dite de la « vache folle », qui a mis le feu aux poudres. Préalables pour Washington à la ratification du traité de libre-échange, chères au président Lee Myung-bak,...

• DÉCOUVERTE DU PRION

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 321 mots

  On doit au neurologue américain Stanley Ben Prusiner (né le 28 mai 1942) la découverte d’une classe d'agents infectieux responsable de maladies neurodégératives, les prions. Sa publication princeps décrivant les prions paraît dans la revue Science en 1982. Cette mise au jour vaut...

• ÉLEVAGE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 5 904 mots
  • 11 médias
  ...plus en plus sensibles. Elles peuvent se traduire par d’importantes baisses, au moins temporaires, de la demande, par exemple à la suite de la crise de l’ESB (encéphalite spongiforme bovine) ou crise de la « vache folle » au début des années 2000 ou encore lors d’épisodes plus récents de grippes aviaire...

• ENCÉPHALOPATHIES SPONGIFORMES

  • Écrit par Dominique DORMONT
  • 5 805 mots
  • 3 médias
  L'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie d'allure épidémique qui a été identifiée au Royaume-Uni en 1986, touchant depuis lors quelque 185 000 bovins sur le territoire britannique (1 000 cas par jour en 1992-1993, au maximum de l'épidémie) et 5 000 dans le monde, essentiellement...

• FARINES ANIMALES

  • Écrit par Alain BLOGOWSKI
  • 3 934 mots
  • 3 médias
  La maladie de la « vache folle » (ou E.S.B.) est incurable chez les bovins. Les premiers cas ont été officiellement rapportés en 1986 au Royaume-Uni. Cette maladie s'est ensuite déclarée en France (premier cas détecté en février 1991) et dans plusieurs pays de l'Union européenne, allant même jusqu'au...

• INTERDICTION DES FARINES D'ORIGINE ANIMALE

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 272 mots

  Le 14 novembre 2000, le gouvernement français interdit l'utilisation de farines animales dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Cette décision est étendue à toute l'Europe le 4 décembre 2000.

  Ces interdictions étaient la dernière étape d'un processus mis en œuvre...

• MALADIES INFECTIEUSES ÉMERGENTES

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 7 066 mots
  • 7 médias
  ...être dû à des mécanismes surprenants. C’est le cas du variant de la molécule prion, dont une forme est responsable de troubles neurologiques majeurs ( encéphalite spongiforme), de la tremblante chez les ovins et caprins, ainsi que des maladies de kuru et de Creutzfeldt-Jakob chez l’homme. Un prion pathogène...

• PRINCIPE DE PRÉCAUTION

  • Écrit par Pierre LASCOUMES
  • 1 960 mots
  Ainsi, dans le cas de l'ESB (maladie de la vache folle), il y aurait eu démarche de précaution si, dès le début de l'épizootie bovine constatée en Grande-Bretagne dès novembre 1985, des mesures avaient été prises pour contrôler l'alimentation des animaux et limiter la consommation de bœuf par l'homme....

• ROYAUME-UNI - Histoire

  • Écrit par Universalis, Bertrand LEMONNIER, Roland MARX
  • 38 575 mots
  • 66 médias
  ...l'union monétaire, avait déjà valu au cabinet la fronde d'une fraction des tories et n'avait été acquise que par le recours à une question de confiance. Le boycottage des exportations de viande bovine britannique, décidé par la Commission européenne après l'annonce, en mars 1996, des risques présentés pour...

• VIRUS

  • Écrit par Vincent BARGOIN
  • 7 338 mots
  • 4 médias
  ...nucléique, capables de provoquer, après une longue période d'incubation, des maladies neurodégénératives chez les mammifères ( tremblante du mouton, maladie des vaches folles, maladie de Creutzfeldt-Jacob chez l'homme). La protéine prion, codée par les génomes des mammifères, appartiendrait à...

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