PRÉBIOTIQUES SUBSTANCES

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• MICROBIOME ET SANTÉ

  • Écrit par Chih-Jung CHANG , Yun-Fei KO , Hsin-Chih LAI , Jan MARTEL , David OJCIUS et John D. YOUNG
  • 6 510 mots
  • 4 médias
  ...bactérienne en administrant des substances, en général des fibres et des oligosaccharides de petite taille. Ces substances, qui portent le nom générique de prébiotiques, favorisent la croissance des espèces microbiennes bénéfiques dans l’intestin (principalement les bifidobactéries et lactobacilles). Par...

• MICROBIOME HUMAIN

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 3 817 mots
  • 3 médias
  ...l’idée courante que « tout » dépend de l’alimentation. Cela explique l’explosion de la vente des préparations probiotiques, ainsi que celle de nombreux prébiotes, ces substances issues de fibres végétales et censées permettre aux « bons » probiotiques de proliférer préférentiellement et de produire des...