VANILLE
ORCHIDALES
Dans le chapitre « Les Orchidacées commerciales » : […] Les espèces dont les fleurs sont les plus spectaculaires vivent dans les forêts denses des tropiques de l'Ancien et du Nouveau Monde, principalement dans celles très humides des montagnes. Ce sont, d'une part, des Cypripèdes ( Paphiopedilum ), d'autre part des Épidendrées : Cymbidium , Dendrobium , Phalaenopsis , Vanda (Indomalaisie), Cattleya , Laelia , Epidendrum , Maxillaria , Odontoglossum , […] Lire la suite
PLANTES
Dans le chapitre « Plantes médicinales et aromatiques » : […] De nombreuses plantes synthétisent des substances chimiquement actives (appelées métabolites secondaires) qui leur permettent notamment de se défendre contre leurs agresseurs. Ces molécules sont très exploitées par l’homme en médecine, en parfumerie et en cuisine. Les plantes vénéneuses sont sources de poisons, molécules à effets premiers toxiques ; mais ces dernières ont des propriétés pharmacol […] Lire la suite
Vanillier
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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