SINIGROSIDE

CRUCIFÈRES

  • Écrit par 
  • Marie-Claude NOAILLES
  •  • 2 479 mots
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Dans le chapitre « Un exemple : la moutarde des champs »  : […] La moutarde des champs ( Sinapis arvensis ) est une plante herbacée, très commune dans les jachères et les cultures du printemps à l'automne. Ces « mauvaises herbes », d'une cinquantaine de centimètres de haut en moyenne, portent des feuilles alternes, un peu rudes au toucher en raison de leur pilosité, et des fleurs en grappes. Tout le végétal renferme des substances responsables de la saveur piq […] Lire la suite