SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DANS LE MONDE

AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 10 540 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Accords partiels et désaccords profonds »  : […] Lors des conférences tenues à Bali en 2013 et à Nairobi en 2015, les représentants des pays membres ont signé des accords partiels, concernant quelques points seulement, plutôt que pas d’accord du tout. Il s’agit là d’une rupture fondamentale avec le principe dit « de l’engagement unique » qui avait guidé les négociations antérieures. Selon ce principe, seul pouvait être signé un accord portant su […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-politiques-agricoles-et-negociations-internationales/#i_51823

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 7 247 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Sécurité alimentaire »  : […] Selon la définition de la FAO, « la sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique, économique et social à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active ». Cette définition renvoie à quatre idées clés : – la disponibilité d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-malnutrition-dans-le-monde/#i_51823

CÉRÉALES

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 6 239 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Zones déficitaires et zones excédentaires en céréales »  : […] En 2012, près de 300 millions de tonnes de céréales ont transité par le marché mondial, ce qui représente 13 p. 100 d’une production céréalière mondiale qui s’élève à plus de 2,2 milliards de tonnes . Après avoir stagné, en fluctuant entre 200 et 215 millions de tonnes au cours des années 1980 et 1990, les échanges internationaux de céréales ont progressé de façon spectaculaire depuis le début du […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cereales/#i_51823

CHANGEMENT CLIMATIQUE - Aspects scientifiques

  • Écrit par 
  • Jean JOUZEL
  •  • 4 360 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Risques et impacts futurs liés au changement climatique »  : […] L’influence de l’homme sur le système climatique est clairement établie. Le changement climatique amplifiera les risques existants et créera de nouveaux risques pour les systèmes naturels et humains. Les principaux risques qui se posent dans les divers secteurs et régions peuvent être associés à cinq motifs de préoccupation avec un niveau de risque supplémentaire, d’indétectable à très élevé, d’au […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/changement-climatique-aspects-scientifiques/#i_51823

LAND GRABBING ou ACCAPAREMENT DE TERRES AGRICOLES

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 4 960 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « Géographie des pays investisseurs et des pays cibles  »  : […] Pour le plus grand nombre, les États investisseurs se répartissent en deux groupes principaux : les pays du golfe Persique (auxquels s'ajoutent l'Égypte et la Libye) et les pays asiatiques situés sur la façade pacifique. Ces deux ensembles géographiques correspondent aux deux zones les plus déficitaires en céréales et en graines oléagineuses de la planète. Dans un contexte d'instabilité des cours […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/land-grabbing-accaparement-de-terres-agricoles/#i_51823

UN VIEIL HOMME ET LA TERRE (E. Pisani)

  • Écrit par 
  • Michel ROBERT
  •  • 1 007 mots

L'agriculture et le développement n'ont cessé d'être, tout au long du parcours politique d' Edgard Pisani , des préoccupations majeures, auxquelles demeure dédié son ouvrage Un vieil homme et la terre. Neuf milliards d'êtres à nourrir, la nature et les sociétés rurales à sauvegarder (Seuil, 2004). Ministre de l'Agriculture de 1961 à 1966, sous la présidence du général de Gau […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/un-vieil-homme-et-la-terre-e-pisani/#i_51823