SAUMON

AQUACULTURE

  • Écrit par 
  • Lucien LAUBIER
  •  • 11 440 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « La production aquacole dans le monde »  : […] La production aquacole mondiale a atteint, pour l'année 2004, un total de plus de 59,29 Mt ( tableau) qui se décompose à peu près également entre les eaux continentales et les eaux marines. En ce qui concerne les organismes élevés ou cultivés, les animaux représentent quelque 45,37 Mt et les végétaux plus de 13, 92 Mt. La pisciculture est la branche de loin la plus importante de l'aquaculture. El […] […] Lire la suite

COLUMBIA, fleuve

  • Écrit par 
  • Liza PIPER
  •  • 1 952 mots

Dans le chapitre « Histoire »  : […] C’est le marchand de fourrures américain Robert Gray qui, en 1792, donne au Nich’iWana, ou « grand fleuve », tel que le désignent les Autochtones, son nom actuel, en l’honneur de son navire, le Columbia Rediviva , premier navire allochtone à s’ancrer à l’embouchure du Columbia. Le fleuve et son bassin seront au cœur de la traite des fourrures du district du Columbia, créé au début du xix e  siècle […] […] Lire la suite

MIGRATIONS ANIMALES

  • Écrit par 
  • Valérie CHANSIGAUD, 
  • Jean DORST
  •  • 11 698 mots
  •  • 14 médias

Dans le chapitre « Poissons »  : […] De nombreux poissons marins se livrent à des déplacements saisonniers, et parmi eux beaucoup d'espèces de grande importance économique. Plusieurs catégories de migrateurs peuvent être distinguées. Les poissons océanodromes vivent et migrent entièrement au sein des océans, avec des modalités variables selon les espèces. Les harengs ( Clupea harengus ) demeurent en permanence dans un secteur détermi […] […] Lire la suite

NORVÈGE

  • Écrit par 
  • Marc AUCHET, 
  • Régis BOYER, 
  • Georges CHABOT, 
  • Lucien MUSSET, 
  • Claude NORDMANN
  •  • 24 725 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « La pêche et l'aquaculture »  : […] Depuis toujours, la pêche fait partie des ressources naturelles de la Norvège. Elle ne représente que 0,7 p. 100 du P.N.B., mais fournit 4,4 p. 100 de la totalité des exportations nationales et est actuellement le troisième secteur d'exportation du pays, après les hydrocarbures et la métallurgie. Ses principaux clients sont le Danemark, la Russie, la France (plus grand consommateur de saumon norv […] […] Lire la suite

ORIENTATION ANIMALE

  • Écrit par 
  • Georges THINÈS
  •  • 6 633 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Conditions »  : […] Les phénomènes d'orientation lointaine sont liés aux migrations. Celles-ci peuvent être définies comme des comportements collectifs propres à l'espèce ou, plus exactement, comme des instincts liés à la reproduction et à l'hivernage. Du point de vue de la génétique des populations, la migration apparaît comme une des trois possibilités évolutives principales d'un type animal particulier : confront […] […] Lire la suite

PACIFIQUE RÉGION

  • Écrit par 
  • Bernard MOMER
  •  • 1 539 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Les populations autochtones »  : […] Les peuples autochtones de la côte nord-ouest du Pacifique sont constitués de nombreuses nations et affiliations tribales, chacune ayant une identité culturelle et politique distincte. On estime que plusieurs tribus des Haïda et des Salish se sont installées dans le Nord-Ouest Pacifique il y a au moins 13 000 ans. Des fouilles archéologiques indiquent que la pêche du saumon influençait déjà l’éc […] […] Lire la suite

PRÉCOLOMBIENS Amérique du Nord et Arctique

  • Écrit par 
  • Patrick PLUMET
  •  • 8 902 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « La côte nord-ouest de l'Amérique du Nord »  : […] L'industrie clovisienne, bien attestée sur les hauts plateaux intérieurs, est absente le long des côtes de la Colombie britannique et de l'Alaska méridional. En Colombie britannique, au nord du détroit de Juan de Fuca, l'industrie laissée par les premiers occupants constitue la Tradition des galets taillés de la côte nord-ouest ( Pebble Tool Tradition ). Elle témoigne de l'existence d'une populati […] […] Lire la suite

TÉLÉOSTÉENS ET HOLOSTÉENS

  • Écrit par 
  • Yves FRANÇOIS, 
  • Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ
  •  • 7 311 mots
  •  • 19 médias

Dans le chapitre « Eutéléostéens »  : […] Ce très vaste ensemble n'est caractérisé que par trois particularités qui peuvent parfois disparaître chez certains groupes : la présence d'une seconde nageoire adipeuse, celle de tubercules nuptiaux sur la tête et le corps, et celle d'une composante membraneuse sur la première épine uroneurale. Les Eutéléostéens les moins dérivés sont les Escoae , avec les Ésocidés ( Brochet) et les Umbridés. Le […] […] Lire la suite


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Œufs de saumon

photographie :  Œufs de saumon

Les saumons (Salmo salar) remontent les rivières en hiver jusqu'à leur frayère. Là, les femelles tracent un sillon dans lequel elles vont pondre entre dix mille et vingt mille œufs que le mâle féconde immédiatement. La ponte est recouverte de graviers; l'éclosion...  

Crédits : Natalie Fobes/ The Image Bank/ Getty Images

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Saumons

photographie :  Saumons

Saumons sauvages remontant un torrent en Alaska, États-Unis.  

Crédits : Johnny Johnson/ The Image Bank/ Getty Images

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Saumon

vidéo :  Saumon

Locomotion et morphologie chez les poissons : l'exemple du saumon. Les poissons, dans notre exemple le saumon, nagent en imprimant à leur corps un mouvement ondulatoire qui va de la tête à la queue. Les ondulations sont obtenues par contraction de masses musculaires,...  

Crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.

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 Œufs de saumon

Œufs de saumon
Crédits : Natalie Fobes/ The Image Bank/ Getty Images

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 Saumons

Saumons
Crédits : Johnny Johnson/ The Image Bank/ Getty Images

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 Saumon

Saumon
Crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.

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