RUBIALES

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Rubiacées : fleurs et fruits

Rubiacées : fleurs et fruits
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Sureau noir (fruits et feuilles)

Sureau noir (fruits et feuilles)
Crédits : Istituto Geografico De Agostini

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Valérianacées et Dipsacacées

Valérianacées et Dipsacacées
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Les Rubiacées

Les Rubiacées (environ 500 genres et 6 000 espèces) sont réparties dans le monde entier. En France, elles sont toutes herbacées (6 genres et 61 espèces, dont de nombreux gaillets : Galium, les aspérules, la garance, mais la famille est surtout tropicale avec une majorité d'arbustes (Coffea, Tricalysia, Psychotria). Les arbres comme le quinquina (Cinchona) ainsi que les lianes ligneuses ou herbacées sont bien représentés ; on rencontre quelques épiphytes remarquables : Hillia, Hydnophytum, Myrmecodia.

Caractères généraux

Les feuilles sont opposées-décussées, parfois verticillées, simples et entières, parfois anisophylles (inégales sur un même nœud), pétiolées, à nervures pennées. Les stipules sont insérées sur le rameau, séparément ou jumelées (interpétiolaires), effilées ou foliacées, parfois soudées et tubuleuses. Les fleurs solitaires (gardénia) se groupent plus souvent en inflorescences, pauciflores ou multiflores, en cymes, panicules, grappes de cymes, corymbes, formant parfois des bouquets sphériques (Bouvardia, Ixora) ou des capitules sphériques (Nauclea, Morinda, Mitragyne). Elles sont souvent pentamères, parfois tétramères ou pléiomères (Neorosea ; certains Coffea ou Rothmannia), rarement zygomorphes. Elles sont hermaphrodites, parfois unisexuées ou hétérostylées (un sexe prédominant, l'autre réduit ou atrophié). Le calice peut se doubler d'un calicule ou comporter un sépale développé de couleur attractive (Pogonopus, Pinckneya, Mussaenda), ou être extrêmement réduit. La corolle à préfloraison valvaire ou tordue, rarement quinconciale, constitue un tube parfois court (Galium), souvent long, dépassant 20 cm chez certains Gardéniées. Les étamines, en nombre égal à celui des lobes pétalaires, sont insérées entre ceux-ci et soudées par leur filet au tube ; les anthères sessiles et incluses, ou exsertes à filet et longueur variable, basifixes ou dorsifixes, parfois sagittées, bilocellées, exceptionnellement multilocellées, s'ouvrent par des fentes de déhiscence longitudinales, et très rarement par des pores apicaux (Argostemma). Le pollen est à trois [...]

Rubiacées : fleurs et fruits

Rubiacées : fleurs et fruits

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Fleurs et fruits de Rubiacées 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Écrit par :

  • : maître de conférences, sous-directeur au laboratoire de phanérogamie du Muséum national d'histoire naturelle

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Autres références

«  RUBIALES  » est également traité dans :

GARANCE

  • Écrit par 
  • Stanislas de CHAWLOWSKI
  •  • 185 mots

Plante grimpante de la famille des rubiacées. La garance ( Rubia tinctorum ) a été utilisée depuis l'Antiquité comme source de teinture rouge. En 1823, Kuhlmann réussit à séparer un « principe cristallisé » à partir de la racine de Rubia tinctorum . Robiquet et Colin isolèrent des aiguilles rouges auxquelles ils donnèrent le nom d'alizarine (1835). En 18 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/garance/#i_39804

VALÉRIANE

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 219 mots

Les Latins employaient déjà des valérianes méditerranéennes, mais les propriétés antispasmodiques de la valériane officinale ( Valeriana officinalis L. ; valérianacées) n'ont été révélées qu'en 1522 par le Napolitain Fabius Columa (il s'était guéri de l'épilepsie par son usage). La racine de valériane, seule partie employée, renferme une essence de composition complexe (terp […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/valeriane/#i_39804

Voir aussi

ASPÉRULE    CAFÉIER    GAILLET    GARDENIA    IPÉCA    QUINQUINA    RUBIACÉES

Pour citer l’article

Nicolas HALLÉ, « RUBIALES », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 14 novembre 2019. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/rubiales/