RACÉMISATION

ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 7 354 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Réactions mettant en jeu l'hydrogène en α du carbonyle »  : […] Comme on l'a déjà dit, les aldéhydes et cétones possédant un hydrogène en α présentent une certaine acidité (p K a = 19-20). Cette dernière est due au fait que la base conjuguée est stabilisée par résonance (formule  a). La base, anion énolate, est une base et un nucléophile ambidents : le centre basique oxygéné est dur, tandis que le centre carb […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/aldehydes-et-cetones/#i_92556

GÉOCHRONOLOGIE ou DATATION, géologie

  • Écrit par 
  • René LÉTOLLE
  •  • 1 909 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Autres méthodes »  : […] D'application limitée, et aux résultats parfois sujets à caution, certaines méthodes utilisent, soit un phénomène périodique, ou supposé tel : dendrochronologie, varves ; soit un processus lent et supposé irréversible : racémisation des acides aminés, traces de fission. La dendrochronologie utilise les anneaux de croissance annuels des arbres, ce […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/geochronologie-datation/#i_92556

ORIGINE DE LA VIE

  • Écrit par 
  • André BRACK
  •  • 11 454 mots

Dans le chapitre « L'origine de l'homochiralité »  : […] La chimie organique fournit des molécules carbonées asymétriques, mais, en l'absence de forces physiques asymétriques fortes, les énantiomères L et D d'une même molécule asymétrique sont produits en égale abondance. On obtient un mélange dit «  racémique » (de racemus , « raisin ») en souvenir de l'analyse de l'acide tartrique racémique effectuée p […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/origine-de-la-vie/#i_92556

STÉRÉOCHIMIE - Stéréochimie organique

  • Écrit par 
  • Henri B. KAGAN, 
  • Charles PRÉVOST
  •  • 14 210 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Inversion de Walden »  : […] Soit (51) la projection conventionnelle d'un composé actif ( d ). Lorsqu'on effectue sur lui une réaction réelle remplaçant, dans la formule plane, T par T′, quelle sera la projection conventionnelle de T′, (52) ou (53)  ? L'expérience montre qu'on ne peut rien conclure en général, dans l'ignorance du processus réactionnel ; en effet, d peut con […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/stereochimie-stereochimie-organique/#i_92556