PYRUVATE

MÉTABOLISME

  • Écrit par 
  • Paul DI COSTANZO, 
  • Charles KAYSER, 
  • Jo NORDMANN
  •  • 8 425 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Au niveau de la pyruvate-carboxylase »  : […] La pyruvate-carboxylase est la première enzyme de la néoglycogenèse à partir du pyruvate. L'acétyl-CoA est à la fois l'activateur allostérique de cette enzyme et l'inhibiteur de la pyruvate-oxydase. C'est dire l'importance de la lipolyse comme facteur régulateur du carrefour pyruvique, orientant le destin de cet acide α-cétonique soit vers la néoglycogenèse, soit vers sa dégradation oxydative par […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/metabolisme/#i_3265

MITOCHONDRIES

  • Écrit par 
  • Roger DURAND
  •  • 10 941 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « La transformation du pyruvate en acétyl-coenzyme A »  : […] C'est une réaction de décarboxylation oxydative que l'on peut écrire globalement de la façon suivante : Elle est catalysée par un système multienzymatique complexe, en suspension dans la matrice mitochondriale et dont la première enzyme est la déshydrogénase pyruvique. Le CO 2 formé au cours de cette réaction est la première molécule de ce gaz rejetée par la respiration. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mitochondries/#i_3265

PHOTOSYNTHÈSE

  • Écrit par 
  • Jean LAVOREL, 
  • Paul MAZLIAK, 
  • Alexis MOYSE
  •  • 10 334 mots
  •  • 14 médias

Dans le chapitre « Photosynthèse en C4 »  : […] La plupart des végétaux supérieurs des régions tempérées — notamment tous les arbres — ne possèdent qu'un seul type de chloroplaste (type granaire) et ne réalisent la fixation photosynthétique du gaz carbonique que par la carboxylation du ribulose que catalyse la ribulose-diphosphate-carboxylase  : Le produit de la fixation est un corps en C […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/photosynthese/#i_3265

VITAMINES

  • Écrit par 
  • Marc PASCAUD
  •  • 4 765 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Thiamine, vitamine B1 »  : […] Le béribéri, maladie par carence sévère en vitamine B 1 , est associé aux régimes alimentaires à base de riz décortiqué. De fait, le facteur thiamine indispensable à l'utilisation métabolique des glucides est présent dans l'enveloppe des grains. La molécule de thiamine comporte un noyau thiazol lié à un noyau pyrimidine substitué. La forme coenzymatique active est l'ester pyrophosphate de thiamine […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/vitamines/#i_3265