PRAIRIES & FOURRAGES

AGRICOLE RÉVOLUTION

  • Écrit par 
  • Abel POITRINEAU, 
  • Gabriel WACKERMANN
  •  • 10 248 mots

Dans le chapitre « Cultures révolutionnaires »  : […] La « trouée » va être faite par quelques plantes « révolutionnaires », au premier rang desquelles il faut placer la pomme de terre. Originaire du Nouveau Monde, elle passe en Italie et en Espagne à la fin du xvi e  siècle, s'introduit en Angleterre, puis gagne l'Irlande. Dès le milieu du xvii e   […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/revolution-agricole/#i_29273

AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle

  • Écrit par 
  • Marcel MAZOYER, 
  • Laurence ROUDART
  •  • 6 077 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « La mise en culture des jachères et la mécanisation de la traction animale »  : […] Des signes de crise alimentaire se sont de nouveau manifestés en Europe à partir de la fin du xvi e  siècle, mais ils n'ont pas débouché sur un nouvel effondrement de la population et de la production. En effet, au xvi e  siècle en Flandre, au xvii e […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-histoire-des-agricultures-jusqu-au-xixe-siecle/#i_29273

AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par 
  • François PAPY
  •  • 7 392 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Des pratiques culturales toujours plus intensives »  : […] Au cours de cette période, sur les meilleures terres, l'intensification des surfaces est la règle . La politique de soutien des prix, adoptée par l'Europe, incite les agriculteurs à viser le maximum de produit récoltable à l'hectare. Toutes les sélections variétales et tous les conseils de culture vont dans ce sens. Des progrès considérables sont faits sur la productivité des variétés (notammen […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-agriculture-et-industrialisation/#i_29273

AMÉRIQUE (Structure et milieu) - Biogéographie

  • Écrit par 
  • Marston BATES
  •  • 4 974 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Formations herbeuses »  : […] Ces formations de « rase campagne » correspondent à divers types de végétation assujettis aux diverses distributions pluviométriques : parc, savane, brousse, fourré prairie, steppe. L'action des feux provoqués par l'homme a, ici encore, une grande importance dans l'installation des espèces végétales actuelles ; elle est plus problématique en ce qui concerne le passé. Jadis, la prairie couvrait la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/amerique-structure-et-milieu-biogeographie/#i_29273

ASIE (Structure et milieu) - Géographie physique

  • Écrit par 
  • Pierre CARRIÈRE, 
  • Jean DELVERT, 
  • Xavier de PLANHOL
  •  • 34 833 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « La zone de la prairie »  : […] Formation herbacée continue, la zone de la prairie est composée de plantes dont les organes souterrains sont presque tous pérennes, alors que les feuilles et tiges se dessèchent à la fin de l'été, faute d'humidité et, en cas de reviviscence automnale au début de l'hiver, en raison du froid. À côté de quelques Dicotylédones, les Graminées ( Stipa , Festuca […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/asie-structure-et-milieu-geographie-physique/#i_29273

BIOGÉOGRAPHIE

  • Écrit par 
  • Pierre DANSEREAU, 
  • Daniel GOUJET
  •  • 11 054 mots
  •  • 15 médias

Dans le chapitre « Prairie »  : […] La prairie (tall-grass prairie, high tussockland) est généralement libre de plantes ligneuses : les hautes herbes, surtout des graminées, apparaissent, abondantes et denses, au printemps ; les phorbes (herbes à feuilles larges) jouent un rôle plus important à mesure que la saison avance. Un relief peu accidenté (plaines d'Amérique du Nord et d'Eurasie), des précipitations réduites et saisonnières […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/biogeographie/#i_29273

ÉLEVAGE

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 6 685 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « L’âge agricole »  : […] L’agropastoralisme fait la transition avec l’âge précédent. Dans les montagnes européennes et parallèlement à l’utilisation des alpages, les prairies de fond de vallée ont été très tôt entretenues (il fallait produire du fourrage pour l’hiver) et des cultures ont participé à l’alimentation des animaux. Localement, bien des prairies ont été irriguées. L’âge agricole correspond à une première intens […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/elevage/#i_29273

EMBOUCHE

  • Écrit par 
  • Roger BÉTEILLE
  •  • 378 mots

Le terme s'applique traditionnellement à l'engraissement des bovins sur d'excellentes prairies naturelles. En France, toutes les dépressions argileuses du Bassin parisien se prêtent à cette pratique : pays d'Auge, Bazois, Auxois. Les éleveurs utilisent la race charolaise, à la robe blanche et aux aptitudes bouchères remarquables. En Grande-Bretagne, les éleveurs des Midlands se livrent à une spécu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/embouche/#i_29273

EURASIE, biogéographie

  • Écrit par 
  • Pierre PFEFFER
  •  • 6 502 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « Les steppes et semi-déserts »  : […] La pluviosité diminuant du littoral au centre du continent eurasiatique, la forêt cède la place à la steppe ou prairie qui s'étend pratiquement sans interruption de la Hongrie (pushta) à la Mongolie et au Tibet. C'est un « océan » de Graminées où dominent les stipas, les fétuques, les chiendents, parsemé au printemps d'une profusion de fleurs (iris, pivoines, campanules, nombreuses Composées, Pap […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eurasie-biogeographie/#i_29273

GRAMINALES

  • Écrit par 
  • Henri PRAT
  •  • 2 234 mots
  •  • 11 médias

La famille des Graminées, ou Graminacées, l'une des plus vastes du règne végétal, formant à elle seule l'ordre des Graminales, est sans doute celle qui présente le plus d'importance dans l'économie humaine : en effet, elle fournit une part prépondérante de l'alimentation ; à la fois directement – puisqu'elle comprend presque toutes les céréales – et indirectement, par son rôle essentiel dans la n […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/graminales/#i_29273

HERBACÉS GROUPEMENTS

  • Écrit par 
  • Marcel BOURNÉRIAS
  •  • 5 036 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Groupements herbacés des séries forestières »  : […] Chaque série de végétation aboutissant à la forêt comporte des stades où prédominent des végétaux herbacés. Ces groupements, transitoires, sont dits progressifs quand ils résultent de l'implantation normale de la végétation sur un sol nu : tels sont par exemple les peuplements herbacés colonisant les alluvions d'une rive convexe de fleuve, un éboulis, une coulée volcanique ou […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/groupements-herbaces/#i_29273

LORRAINE

  • Écrit par 
  • André HUMBERT, 
  • René TAVENEAUX
  •  • 7 575 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Les espaces ruraux recomposés »  : […] Aussi importants qu'aient pu être – ou que soient encore – les espaces industriels lorrains, et leur prégnance sur les paysages, ils ne couvraient que des surfaces très réduites en comparaison des campagnes. La Lorraine est d'abord une région de labours, de prairies et de forêts. Si la surface agricole utile (SAU) couvre exactement la moitié du territoire, la forêt occupe environ 850 000 hectares […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/lorraine/#i_29273

PAMPA

  • Écrit par 
  • Romain GAIGNARD
  •  • 926 mots
  •  • 1 média

La Pampa argentine est originale par la mise en valeur et l'organisation de son espace, aussi étendu que le territoire français. La moitié de la population du pays y réside (dont les treize millions d'habitants du Grand Buenos Aires). C'est la région la plus peuplée d'Argentine et celle dont les infrastructures sont le plus développées. Elle bénéficie d'un dense réseau de voies ferrées et de route […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pampa/#i_29273

PÂTURE VAINE

  • Écrit par 
  • Roger BÉTEILLE
  •  • 182 mots

Anciennement, après la levée du foin ou de la récolte, les troupeaux individuels ou collectifs pouvaient parcourir toutes les parcelles sans que le propriétaire de celles-ci puisse s'y opposer ; mais chacun d'entre eux ne pouvait envoyer paître qu'un troupeau proportionnel à la superficie des terres qu'il livrait lui-même à la vaine pâture (on dit aussi vide pâture). Ce droit a subsisté jusqu'au […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/vaine-pature/#i_29273


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Variation de la végétation nord-américaine en fonction du sol

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Variation de la végétation dans la prairie nord-américaine en fonction du type de sol (d'après Elhai) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Variation de la végétation nord-américaine en fonction du sol
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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