POLITIQUE AGRICOLE

AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 10 540 mots
  •  • 6 médias

Les politiques agricoles, qui sont aussi des politiques alimentaires, environnementales, d’aménagement du territoire et de santé publique, sont un sujet de discorde dans les relations internationales : entre les pays de l’Union européenne (UE), entre l’UE et les États-Unis, entre les pays émergents et les pays pauvres, entre les pays développés et les pays en développement... À plusieurs reprises, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-politiques-agricoles-et-negociations-internationales/#i_43631

AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XXe siècle

  • Écrit par 
  • Marcel MAZOYER, 
  • Laurence ROUDART
  •  • 9 954 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Perspectives »  : […] Les acquisitions et locations de terres à la suite de la crise de 2007-2008 ont été si amples et si rapides qu'elles entraînent un risque élevé de concentration croissante du contrôle de la terre et de ses ressources, et d'exclusion de très nombreuses populations rurales pauvres. Or, pour beaucoup d'entre elles, la terre est la principale ou la seule source possible de moyens d'existence : elles n […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-histoire-des-agricultures-depuis-le-xxe-siecle/#i_43631

AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par 
  • François PAPY
  •  • 7 392 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « À la recherche d'une politique cohérente et stabilisée »  : […] Même si, ayant pris conscience de leur responsabilité environnementale, les agriculteurs ont dans l'ensemble amélioré leurs pratiques individuelles, le bilan de cette période, en raison de la concentration des exploitations, se traduit par une augmentation de la surface consacrée aux systèmes de production faisant l'usage le plus intensif d'intrants dans des rotations culturales simplifiées, prati […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-agriculture-et-industrialisation/#i_43631

AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

  • Écrit par 
  • Michel MERLET, 
  • Olivier PETIT
  •  • 7 320 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « La correction des inégalités : réforme agraire ou marché ? »  : […] Certains systèmes politiques et le fonctionnement imparfait des marchés fonciers favorisent la concentration de la terre. Pratiquement tous les acteurs, y compris la Banque mondiale, reconnaissent qu'une trop forte inégalité de l'accès à la terre freine le développement de l'ensemble de la société et suscite de fortes tensions politiques et sociales. Non seulement l'utilisation des ressources fon […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-acces-aux-ressources-productives/#i_43631

AGRICULTURE - Agriculture biologique

  • Écrit par 
  • Isabelle SAVINI
  •  • 7 006 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Les politiques publiques de soutien »  : […] L'unification du cadre réglementaire et la croissance de la demande ne suffisent pas à générer le développement de l'agriculture biologique en Europe, qui requiert des politiques plus volontaristes. Ce développement est encouragé pour des raisons différentes selon les pays : opportunité pour soutenir et valoriser une agriculture de zones difficiles (sud de l'Italie, montagnes en Autriche), recherc […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-agriculture-biologique/#i_43631

AGRICULTURE DURABLE

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 5 423 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Diffusion des formes d’agriculture durable et politiques agricoles  »  : […] Même sans prendre en compte le foisonnement et la diversité des agricultures qui se réclament de la durabilité, il est clair qu’on ne peut pas établir de modèle unique d’agriculture durable, généralisable à l’ensemble de la planète, ni même à un pays ou une région, dans la mesure où les résultats de ce type d’agriculture reposent très largement sur une adaptation aussi fine que possible aux condit […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-durable/#i_43631

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Enjeux de politiques publiques

  • Écrit par 
  • Daniel NAIRAUD
  •  • 6 100 mots

Dans le chapitre « Un marché commun de denrées agricoles et alimentaires »  : […] Le 25 mars 1957, le traité de Rome instituant la Communauté économique européenne entre l'Allemagne, la France, l'Italie, la Belgique, le Luxembourg et les Pays-Bas jetait les bases d'une politique agricole commune (P.A.C.), la seule politique intégrée de la construction européenne. Cette agriculture européenne était fondée sur trois principes : le marché unique, la préférence communautaire et la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-enjeux-de-politiques-publiques/#i_43631

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 7 247 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Scénario de rupture »  : […] Un autre scénario, nommé « nutrition saine », est au contraire en rupture avec les tendances précédentes. Les modes de culture et d’élevage sont transformés, en cherchant à favoriser les synergies entre culture et élevage. Selon une première variante, dite d’intensification durable, certains intrants d’origine industrielle continuent d’être utilisés, mais avec le souci de réduire leurs effets envi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-malnutrition-dans-le-monde/#i_43631

BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET, 
  • Anthony SIMON
  •  • 6 491 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Quelle place pour les biocarburants dans les 4 F ? »  : […] Les auteurs anglo-saxons classent avec le sigle 4 F les principales catégories de produits agricoles : la nourriture pour les hommes ( food ), la nourriture pour les animaux ( feed ), les fibres textiles ( fiber ) et les biocarburants ( fuels pour biofuels ). On pourrait ajouter un cinqui […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/biocarburants-agrocarburants/#i_43631

CÉRÉALES

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 6 239 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Politiques et stratégies des États vis-à-vis des céréales »  : […] Pratiquement tous les États du monde ont été amenés à s'intéresser à leurs productions nationales et aux échanges de céréales. Dans les pays en développement, il est fréquent qu'existent des subventions aux engrais (comme en Inde et en Afrique du Nord) et que les producteurs bénéficient de prix garantis plus ou moins élevés selon les politiques agricoles établies par les États. Parallèlement, la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cereales/#i_43631

CÔTE D'IVOIRE

  • Écrit par 
  • Richard BANÉGAS, 
  • Jean-Fabien STECK
  •  • 13 468 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Un pays d'immigration : de la division sociale du travail entre étrangers et « Ivoiriens de souche » »  : […] Les revendications (et les violences) actuelles liées à l'ivoirité, l'autochtonie et au nationalisme sont indissociables de la trajectoire d'une économie politique, celle de l'économie de plantation instaurée sous la colonie, qui produisit un développement inégal du territoire, mais aussi et surtout une modification sensible des équilibres démographiques, en faisant massivement appel à une main-d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cote-d-ivoire/#i_43631

EUROPE - Géographie

  • Écrit par 
  • Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, 
  • Catherine LEFORT, 
  • Pierre-Jean THUMERELLE
  •  • 16 532 mots
  •  • 12 médias

Dans le chapitre « L'Europe agricole et l'environnement »  : […] La Politique agricole commune (P.A.C.), primitivement destinée à assurer la sécurité alimentaire de l'Europe communautaire, a été en quelque sorte victime de son succès puisque l'agriculture européenne est devenue largement excédentaire et exportatrice. Elle a conduit les aires de production à se spécialiser en fonction de leurs aptitudes et de leur capacité à dominer les marchés. C'est dans le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/europe-geographie/#i_43631

MAROC

  • Écrit par 
  • Raffaele CATTEDRA, 
  • Myriam CATUSSE, 
  • Fernand JOLY, 
  • Luis MARTINEZ, 
  • Jean-Louis MIÈGE
  • , Universalis
  •  • 20 326 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « L'agriculture »  : […] L' économie marocaine demeure tributaire des conditions climatiques : les résultats de la production agricole continuent de peser sur l'évolution générale du système économique et, en raison également d'un manque de diversification, varient en fonction de l'abondance des pluies, des périodes récurrentes de sécheresse ou des inondations. Le rendement de l'agriculture a une influence cruciale sur […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/maroc/#i_43631

OLÉAGINEUX

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 291 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Politiques des États »  : […] Malgré l'intensification et la mondialisation des flux, le rôle des États demeure décisif. L' Union européenne a joué un rôle déterminant dans le redémarrage des filières de production d'oléagineux en Europe. Depuis les années 2000, elle encourage, par des aides diverses et en fixant un objectif de 7 p. 100 pour les utilisations d’énergies renouvelables dans le secteur des transports à l’horizon […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oleagineux/#i_43631

PISANI EDGARD (1918-2016)

  • Écrit par 
  • Charles-Louis FOULON
  •  • 936 mots
  •  • 1 média

« Résistant courageux, républicain détaché des querelles partisanes, réformateur ardent, esprit visionnaire » : les termes du communiqué publié par la présidence de la République le 21 juin 2016, à la mort d'Edgard Pisani , situaient bien les engagements de celui-ci. Né le 9 octobre 1918 à Tunis, licencié ès lettres et diplômé du Centre des hautes études administratives, Edgard Pisani, élément ac […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/edgard-pisani/#i_43631

ROUMANIE

  • Écrit par 
  • Mihai BERZA, 
  • Catherine DURANDIN, 
  • Alain GUILLERMOU, 
  • Gustav INEICHEN, 
  • Edith LHOMEL, 
  • Philippe LOUBIÈRE, 
  • Robert PHILIPPOT, 
  • Valentin VIVIER
  •  • 34 946 mots
  •  • 16 médias

Dans le chapitre « Les défis extérieurs »  : […] Le décollage des années 1960-1970 pousse la Roumanie à jouer le jeu de l'autonomie dans le camp socialiste, avec l'objectif de devenir une économie « multilatéralement développée », de préférence au modèle de spécialisation économique des républiques de l'Union soviétique entre elles. La Roumanie se déclare à la fois pays socialiste et pays en voie de développement ; elle adhère au F.M.I. en 1973 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/roumanie/#i_43631

STOC (Suivi temporel des oiseaux communs)

  • Écrit par 
  • Anne DOZIÈRES, 
  • Benoit FONTAINE
  •  • 1 959 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Quelques chiffres »  : […] Depuis la restructuration du programme STOC en 2001, un peu plus de 2 300 carrés ont été prospectés au moins une fois, soit presque 2 p. 100 du territoire, par plus de 1 700 observateurs qui ont dénombré près de cinq millions d’oiseaux. Les millions de données fournies depuis 1989 par les observateurs sont le support de nombreuses recherches en France et à l’étranger. De nombreux articles basés su […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/stoc-suivi-temporel-des-oiseaux-communs/#i_43631

SYNDICATS AGRICOLES

  • Écrit par 
  • Jean VERCHERAND
  •  • 8 788 mots

Dans le chapitre « L'unité maintenue à la Libération »  : […] À la Libération, le gouvernement provisoire de la République dissout la Corporation et la remplace par une nouvelle structure, la Confédération générale de l'agriculture (C.G.A.), composée de plusieurs branches : les exploitants regroupés dans la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (F.N.S.E.A.), la mutualité, le crédit et la coopération agricoles, les salariés d'exploitatio […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/syndicats-agricoles/#i_43631

TURQUIE

  • Écrit par 
  • Michel BOZDÉMIR, 
  • Ali KAZANCIGIL, 
  • Robert MANTRAN, 
  • Jean-François PÉROUSE
  •  • 40 595 mots
  •  • 16 médias

Dans le chapitre « Le devenir de l'agriculture »  : […] Comparativement aux pays voisins du Moyen-Orient, la Turquie fait figure d'un pays agricole important, ne serait-ce que par l'étendue des surfaces cultivées. La balance agricole qui était excédentaire, tend toutefois, depuis 2003, à être déficitaire. Et si la part de la population active qui se consacre encore à cette activité dépasse les 30 p. 100 (en valeur absolue, elle ne diminue pas) – chiff […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/turquie/#i_43631

UN VIEIL HOMME ET LA TERRE (E. Pisani)

  • Écrit par 
  • Michel ROBERT
  •  • 1 007 mots

L'agriculture et le développement n'ont cessé d'être, tout au long du parcours politique d' Edgard Pisani , des préoccupations majeures, auxquelles demeure dédié son ouvrage Un vieil homme et la terre. Neuf milliards d'êtres à nourrir, la nature et les sociétés rurales à sauvegarder (Seuil, 2004). Ministre de l'Agriculture de 1961 à 1966, sous la présidence du général de Gau […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/un-vieil-homme-et-la-terre-e-pisani/#i_43631


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Manifestation à Seattle (États-Unis), en 1999, contre la reprise des négociations internationales à l’OMC (Organisation mondiale du commerce)

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Les organisations paysannes ont toujours joué un rôle actif dans les manifestations organisées à l'encontre de l'OMC Les négociations internationales sur les politiques agricoles sont particulièrement conflictuelles et contribuent largement à expliquer l'échec de cette organisation De... 

Crédits : Daniel Sheehan/ Liaison Agency/ Newsmakers/ Getty Images

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Paysan chinois labourant le sol d’une rizière avec une charrue légère tirée par un buffle

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Les gouvernements de plusieurs pays d'Asie ont décidé d'établir les prix du riz payés à leurs agriculteurs à des niveaux supérieurs aux prix sur les marchés internationaux et de mener des politiques de stockage public des céréales, en vue d'assurer la sécurité alimentaire de leur... 

Crédits : TonyV3112/ Shutterstock

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Paysanne travaillant le sol à la houe

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Dans ce genre d'agriculture manuelle, très répandu en Afrique intertropicale, la production de denrées vivrières par travailleur est faible, beaucoup plus faible qu'avec l'agriculture motorisée et mécanisée courante en Europe C'est l'une des raisons pour lesquelles les accords de partenariat... 

Crédits : D. Mazzoran/ Shutterstock

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Récolte du blé à la moissonneuse-batteuse en Argentine 

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Une partie des exploitations agricoles en Argentine sont de grandes entreprises agricoles utilisant de grosses machines (comme ici sur la photographie) et beaucoup d’intrants, mais peu de main-d'œuvre Elles sont très compétitives et exportent leurs produits L'Argentine fait partie des pays qui... 

Crédits : Diego Giudice/ Bloomberg/ Getty Images

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Récolte manuelle du coton au Burkina Faso

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Dans le cadre des négociations internationales sur les politiques agricoles à l'Organisation mondiale du commerce (OMC), le Bénin, le Burkina Faso, le Mali et le Tchad – pays africains producteurs de coton – ont constitué un groupe (C-4) pour réclamer la suppression des subventions à la... 

Crédits : Chris Ratcliffe/ Bloomberg/ Getty Images

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Signature des derniers accords du GATT (General Agreement on Tariffs and Trade) à Marrakech

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Les représentants de plus de cent vingt pays membres du GATT ont signé des accords à Marrakech, en 1994 (ici, cérémonie en présence du roi du Maroc – assis au centre) L'un d'entre eux prévoyait le remplacement du GATT par l'OMC (Organisation mondiale du commerce) à compter du 1er janvier... 

Crédits : Jacques Langevin/ Sygma/ Getty Images

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Manifestation à Seattle (États-Unis), en 1999, contre la reprise des négociations internationales à l’OMC (Organisation mondiale du commerce)
Crédits : Daniel Sheehan/ Liaison Agency/ Newsmakers/ Getty Images

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Paysan chinois labourant le sol d’une rizière avec une charrue légère tirée par un buffle
Crédits : TonyV3112/ Shutterstock

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Paysanne travaillant le sol à la houe
Crédits : D. Mazzoran/ Shutterstock

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Récolte du blé à la moissonneuse-batteuse en Argentine 
Crédits : Diego Giudice/ Bloomberg/ Getty Images

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Récolte manuelle du coton au Burkina Faso
Crédits : Chris Ratcliffe/ Bloomberg/ Getty Images

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Signature des derniers accords du GATT (General Agreement on Tariffs and Trade) à Marrakech
Crédits : Jacques Langevin/ Sygma/ Getty Images

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