P.A.C. (Politique agricole commune)

UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 259 mots
  •  • 7 médias

La Politique agricole commune ou PAC est la plus ancienne des politiques communes de l'Union européenne. Elle a été et demeure un des principaux fondements de la construction européenne, même si elle ne mobilise plus aujourd’hui qu’environ 40 p. 100 du budget communautaire contre plus de 70 p. 100 à ses débuts dans les années 1960. La France reste […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/union-europeenne-politique-agricole-commune/#i_93567

AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XXe siècle

  • Écrit par 
  • Marcel MAZOYER, 
  • Laurence ROUDART
  •  • 9 954 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « La révolution agricole dans les pays développés »  : […] Dans les pays développés, cette révolution agricole s'est déroulée par étapes, au fur et à mesure que l'industrie et la recherche en ont produit les moyens mécaniques, chimiques et biologiques : tracteurs et machines de puissance, de capacité et de complexité croissantes, permettant de réduire la force de travail humaine et animale ; engrais minér […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-histoire-des-agricultures-depuis-le-xxe-siecle/#i_93567

AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par 
  • François PAPY
  •  • 7 392 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « À la recherche d'une politique cohérente et stabilisée »  : […] Même si, ayant pris conscience de leur responsabilité environnementale, les agriculteurs ont dans l'ensemble amélioré leurs pratiques individuelles, le bilan de cette période, en raison de la concentration des exploitations, se traduit par une augmentation de la surface consacrée aux systèmes de production faisant l'usage le plus intensif d'intrant […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-agriculture-et-industrialisation/#i_93567

AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 10 540 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Les effets des politiques des pays développés sur les pays en développement »  : […] Une question très débattue est de savoir dans quelle mesure les politiques agricoles conduites dans les pays développés ont des effets sur les agricultures et les économies des pays en développement. Avant les réformes entamées dans les années 1990, les politiques agricoles des pays développés étaient globalement dénoncées pour abaisser les prix su […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-politiques-agricoles-et-negociations-internationales/#i_93567

AGRICULTURE - Agriculture biologique

  • Écrit par 
  • Isabelle SAVINI
  •  • 7 006 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Les politiques publiques de soutien »  : […] L'unification du cadre réglementaire et la croissance de la demande ne suffisent pas à générer le développement de l'agriculture biologique en Europe, qui requiert des politiques plus volontaristes. Ce développement est encouragé pour des raisons différentes selon les pays : opportunité pour soutenir et valoriser une agriculture de zones difficiles […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-agriculture-biologique/#i_93567

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Enjeux de politiques publiques

  • Écrit par 
  • Daniel NAIRAUD
  •  • 6 100 mots

Dans le chapitre « Un marché commun de denrées agricoles et alimentaires »  : […] Le 25 mars 1957, le traité de Rome instituant la Communauté économique européenne entre l'Allemagne, la France, l'Italie, la Belgique, le Luxembourg et les Pays-Bas jetait les bases d'une politique agricole commune (P.A.C.), la seule politique intégrée de la construction européenne. Cette agriculture européenne était fondée sur trois principes : l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-enjeux-de-politiques-publiques/#i_93567

ALLEMAGNE (Géographie) - Géographie économique et régionale

  • Écrit par 
  • Guillaume LACQUEMENT
  •  • 12 047 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Des campagnes intégrées »  : […] L'agriculture, en revanche , occupe une place modeste dans l'économie avec 1,5 p. 100 des actifs et un peu moins de 1 p. 100 du PIB (2015). Mais par l'intégration de cette activité dans des filières agroindustrielles puissantes et surtout par les formes d'occupation du sol et de mise en valeur, l'agriculture continue de structurer des espaces rurau […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/allemagne-geographie-geographie-economique-et-regionale/#i_93567

CHANGE - L'intégration monétaire européenne

  • Écrit par 
  • Christian BORDES
  •  • 14 236 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Le rapport Marjolin et les perturbations du système monétaire international »  : […] Dès les premières années du Marché commun, la nécessité d'une harmonisation monétaire se fait jour. En l'absence d'une monnaie communautaire unique, il faut recourir à l'emploi d'unités de comptes dans de nombreux domaines de la Communauté, les ajustements de taux de change pouvant perturber le fonctionnement de l'union douanière et de la politique […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/change-l-integration-monetaire-europeenne/#i_93567

CINQUIÈME RÉPUBLIQUE - La période gaullienne (1958-1969)

  • Écrit par 
  • Pierre BRÉCHON
  •  • 8 834 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « Le bilan »  : […] Pendant près de onze années de pouvoir, le plus important pour le général de Gaulle a toujours été de mettre en valeur la grandeur de la France, de faire preuve d'indépendance dans le concert des nations et de refuser l'alignement atlantique. Toutes les politiques conduites l'ont été pour affirmer la puissance française, aussi bien en matière écono […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cinquieme-republique-la-periode-gaullienne-1958-1969/#i_93567

COMMERCE INTERNATIONAL - Politique du commerce extérieur

  • Écrit par 
  • Bernard GUILLOCHON
  •  • 7 521 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Le G.A.T.T. et l'O.M.C. »  : […] Le G.A.T.T. (General Agreement on Tariffs and Trade), accord commercial liant un nombre de plus en plus élevé de pays, a constitué le cadre dans lequel se sont insérées les politiques du commerce extérieur des grandes puissances, de 1947 à 1995. Depuis 1995, il est remplacé par l'O.M.C., qui comptait, en janvier 2013 157 membres (la Russie ayant é […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/commerce-international-politique-du-commerce-exterieur/#i_93567

CRISE DE L'UNION EUROPÉENNE

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 311 mots

Au printemps de 2005, l'Union européenne entre dans une crise politique grave, d'autant plus marquante que cette dernière vient contredire une dynamique apparemment irrésistible. Un an plus tôt, en effet, l'U.E. semblait être parvenue à mener de front les processus d'élargissement et d'approfondissement, deux axes majeurs de la construction europée […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/crise-de-l-union-europeenne/#i_93567

ÉCONOMIE MONDIALE - 1993 : une nouvelle année de purgatoire

  • Écrit par 
  • Tristan DOELNITZ
  •  • 6 737 mots

Dans le chapitre « Le cycle de l'Uruguay »  : […] Cette logique était implicite dans les objectifs du cycle de l'Uruguay, une négociation lancée en septembre 1986 à Punta del Este et qui a fini par aboutir le 15 décembre 1993 à Genève, siège du G.A.T.T. Après de multiples rebondissements et une âpre confrontation finale entre les États-Unis et la Communauté européenne, la conclusion des négociati […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/economie-mondiale-1993-une-nouvelle-annee-de-purgatoire/#i_93567

ÉCONOMIE MONDIALE - 1992 : vers un nouveau modèle de croissance?

  • Écrit par 
  • Tristan DOELNITZ
  •  • 7 238 mots

Dans le chapitre « Les suites de Maastricht »  : […] La tourmente monétaire a inspiré, au sein du parti conservateur britannique, de vives oppositions à la politique européenne de John Major. Celui-ci n'a échappé à la censure parlementaire qu'en prenant ses distances à l'égard du traité de Maastricht : la ratification par le Royaume-Uni n'interviendra qu'après le nouveau référendum danois, prévu pour […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/economie-mondiale-1992-vers-un-nouveau-modele-de-croissance/#i_93567

ÉCONOMIE MONDIALE - 1991 : une économie convalescente

  • Écrit par 
  • Tristan DOELNITZ
  •  • 8 560 mots

Dans le chapitre « Menaces sur le commerce mondial »  : […] Le rapport de la C.N.U.C.E.D. consacré à l'Uruguay Round a évoqué le danger que présenterait – dans le cas d'un échec de ces négociations sur la libéralisation des échanges internationaux – la création de blocs commerciaux à l'échelle régionale. Une crainte justifiée par certains chiffres : la croissance du commerce mondial s'est réduite en 1991 à […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/economie-mondiale-1991-une-economie-convalescente/#i_93567

ÉLEVAGE

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 6 685 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Vers des activités d’élevage plus durables ? »  : […] Préconiser un fort recul des activités d’élevage paraît peu réaliste à l’échelle de la planète, celles-ci valorisant et entretenant les deux tiers des terres agricoles. Elles sont en outre indispensables dans les systèmes de polyculture-élevage que l’on souhaite désormais promouvoir dans les démarches d’agroécologie. Enfin, deux milliards de perso […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/elevage/#i_93567

EUROPE - Géographie

  • Écrit par 
  • Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, 
  • Catherine LEFORT, 
  • Pierre-Jean THUMERELLE
  •  • 16 525 mots
  •  • 12 médias

Dans le chapitre « L'Europe agricole et l'environnement »  : […] La Politique agricole commune (P.A.C.), primitivement destinée à assurer la sécurité alimentaire de l'Europe communautaire, a été en quelque sorte victime de son succès puisque l'agriculture européenne est devenue largement excédentaire et exportatrice. Elle a conduit les aires de production à se spécialiser en fonction de leurs aptitudes et de l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/europe-geographie/#i_93567

GRÈCE - Espace et société

  • Écrit par 
  • Guy BURGEL
  •  • 6 408 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « L'agriculture : résistances et disparités géographiques »  : […] L'espace rural est remarquable par ses contrastes d'archaïsmes et de modernités. La pluriactivité, la proximité des villages et des villes, l'accélération des mobilités, rendent de jour en jour plus fluide la frontière entre campagnes et monde urbain. De même, la petite taille des exploitations, l'émiettement traditionnel des parcelles, la faibles […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/grece-espace-et-societe/#i_93567

OLÉAGINEUX

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 291 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Mondialisation des flux d'échanges »  : […] Si les tourteaux de soja demeurent les plus recherchés en raison de leurs teneurs élevées en protéines, et en particulier en lysine, les nouvelles variétés de colza à faible teneur en glucosinolates et les opérations de dépelliculage, réalisées en huilerie, des graines de colza ont nettement accru la valeur énergétique des tourteaux produits à par […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oleagineux/#i_93567

PROTECTIONNISME

  • Écrit par 
  • Bernard GUILLOCHON
  •  • 6 508 mots

Dans le chapitre « La protection de l'agriculture »  : […] Le secteur agricole présente des spécificités à l'origine d'actions protectionnistes. Le progrès technique y est plus faible que dans l'industrie, les revenus sont fluctuants à cause de l'instabilité des marchés et l'activité agricole possède des dimensions autres que productives. La santé publique, le cadre de vie, l'environnement, l'équilibre soc […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/protectionnisme/#i_93567

RURAL DROIT

  • Écrit par 
  • Joseph HUDAULT
  •  • 4 839 mots

Dans le chapitre « Un enjeu majeur des organisations internationales »  : […] À l'aube du xxi e  siècle, le droit rural est en pleine mutation. Il ne s'occupe plus seulement de la production agricole, mais de la transformation et de la commercialisation des produits. Il doit intégrer les exigences du droit de l'Union européenne et de la réforme de la P.A.C. (Politique agricole commune), opérée en 1992. Cette réforme est trè […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/droit-rural/#i_93567

SUCRE

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 241 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Sucre européen et mondialisation »  : […] En Europe, dans le cadre de la première PAC (politique agricole commune), une organisation du marché du sucre a été mise en place en 1968, puis reconduite de façon régulière tous les cinq ans. Elle a instauré un soutien des prix du sucre et de la betterave à sucre fondé sur un système de quotas qui aura fonctionné pendant près de cinquante ans, pu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sucre/#i_93567

SUISSE

  • Écrit par 
  • Bernard DEBARBIEUX, 
  • Frédéric ESPOSITO, 
  • Bertil GALLAND, 
  • Paul GUICHONNET, 
  • Adrien PASQUALI, 
  • Dusan SIDJANSKI
  • , Universalis
  •  • 24 362 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Des montagnes très présentes, notamment en images »  : […] La Suisse est bel et bien un pays de montagnes. Le Jura couvre 10 p. 100 de la superficie du pays et les Alpes près de 60 p. 100. Toutefois, avec moins d’un tiers de la population suisse, ces deux régions naturelles sont beaucoup moins densément peuplées que le Plateau. Ce couloir long de 250 kilomètres, qui va du défilé du Rhône en aval de Genève […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/suisse/#i_93567

FRANCE - (Le territoire et les hommes) - Espace et société

  • Écrit par 
  • Magali REGHEZZA
  •  • 13 927 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Des systèmes productifs agricoles en recomposition »  : […] L’insertion dans la mondialisation a des conséquences sur l’ensemble des systèmes productifs. Dans le cas de l’agriculture, elles viennent s’ajouter à des évolutions plus anciennes : la révolution productiviste et l’intégration européenne . La révolution productiviste a été amorcée à la sortie de la Seconde Guerre mondiale. Elle a conduit à l’inten […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/france-le-territoire-et-les-hommes-espace-et-societe/#i_93567


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Manifestation contre la P.A.C., février 1999

photographie

Arrivée d'un cortège italien à la frontière belge en route pour l'importante manifestation d'agriculteurs prévue à Bruxelles, le 22 février 1999 Par ce rassemblement, les trente mille producteurs européens attendus entendent exprimer leur désaccord aux ministres de l'Agriculture des Quinze... 

Crédits : PA Photos

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Budget de la PAC 2014-2020

tableau

Prévision de la répartition par pays, en milliards d'euros (période 2014-2020) La France est et devrait demeurer au moins jusqu'en 2020 le premier pays bénéficiaire de la PAC (source : Parlement européen, 2013) 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Les budgets successifs de la PAC (en euros constants de 2007)

graphique

Ce graphique montre les évolutions : – de la place relative de l'ensemble des dépenses consacrées à la PAC dans le budget de l'Union européenne (trait noir) ; – de la nature de ces dépenses à l'intérieur du budget de la PAC La part des dépenses liées à la politique agricole commune... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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L’agriculture biologique dans les pays de l’Union européenne à 28 (en 2014)

tableau

C'est dans deux pays méditerranéens (Espagne et Italie), suivis de la France et de l'Allemagne, que l'agriculture biologique couvrait les superficies les plus importantes de l'Union européenne à 28 en 2014 D'autre part, parmi les six pays consacrant plus de 10 p 100 de leur superficie agricole... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Spécialisation des exploitations agricoles européennes (en pourcentage du nombre total d’exploitations, en 2013)

tableau

Le nombre d'exploitations agricoles européennes ne pratiquant aucun élevage (54 p 100) est supérieur à celui des exploitations pratiquant l'élevage, même partiellement (44 p 100) [source : Eurostat, 2016] 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Superficies agricoles, taille moyenne et nombre d’exploitations, main-d’œuvre agricole dans l’Union européenne à 28 (en 2013)

tableau

Diversité des structures d'exploitation des agricultures de l'Union européenne Quatre pays (la France, l'Espagne, le Royaume-Uni et l'Allemagne) rassemblent en 2013 près de la moitié (49 p 100) des superficies agricoles utilisées de l'Union européenne à 28 Les exploitations agricoles des... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Vaches en pâture dans les Alpes

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La politique agricole commune prévoit des aides spécifiques pour des zones à contraintes naturelles fortes, comme les zones de montagne 

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Manifestation contre la P.A.C., février 1999
Crédits : PA Photos

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Budget de la PAC 2014-2020
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Les budgets successifs de la PAC (en euros constants de 2007)
Crédits : Encyclopædia Universalis France

graphique

L’agriculture biologique dans les pays de l’Union européenne à 28 (en 2014)
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Spécialisation des exploitations agricoles européennes (en pourcentage du nombre total d’exploitations, en 2013)
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Superficies agricoles, taille moyenne et nombre d’exploitations, main-d’œuvre agricole dans l’Union européenne à 28 (en 2013)
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Vaches en pâture dans les Alpes
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