PHYSIOLOGIE ANIMALE

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Albert Dastre

Albert Dastre
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André Vésale

André Vésale
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Distinguer et hiérarchiser les fonctions de l’organisme

La science physiologique de Claude Bernard se caractérise avant tout par une méthode expérimentale assujettie à une hypothèse, mais de façon transitoire, tant que les faits expérimentaux sont en accord avec elle. Cette méthode est celle décrite par le physiologiste dans l’Introduction à l’étude de la médecine expérimentale (1865). Elle est très différente des modes antérieurs de constitution de la connaissance physiologique, qui énonçaient comme principes initiaux des considérations théoriques posées a priori, telles que la théorie grecque des humeurs, et à partir desquelles on construisait des explications, validées selon le point de vue des médecins, par la récolte de données cliniques et expérimentales choisies, sans recherche de contre-exemples, d’hypothèses alternatives, et surtout sans remettre en cause des cadres théoriques et des croyances fondamentales. De tels cadres théoriques vont persister jusque vers les premières décennies du xixe siècle. Le changement, assez rapide au demeurant, vient de l’emploi systématique de l’expérimentation, auquel on associe justement Claude Bernard.

Pour Georges Canguilhem, la nouveauté de la physiologie bernardienne réside en ce qu’elle s’élabore d’abord, en théorie et en pratique, autour de concepts centraux, issus de découvertes initiales de Claude Bernard lui-même sur la formation du glucose par le foie et sa sécrétion dans le sang. Ainsi, le concept de « sécrétion interne » (celle du sucre dans le sang) aboutit à celui de « milieu intérieur » (le sang), aux constantes caractéristiques, par exemple le taux de glucose dans le sang (1g/l). La voie de Bernard est alors d’élargir sa méthode afin de comprendre, par les moyens physico-chimiques et l’expérimentation sur l’animal vivant (la vivisection), les fonctions physiologiques des organes, les mécanismes par lesquels elles sont contrôlées (régulation) et le rôle des éléments cellulaires : la n [...]

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Pour citer l’article

Jean-Gaël BARBARA, « PHYSIOLOGIE ANIMALE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 15 juin 2019. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/physiologie-animale/