PEPTIDASES
OPIOÏDES
Dans le chapitre « Biogenèse et métabolisme des enképhalines et des endorphines » : […] La β-endorphine n'est pas comme on l'a cru pendant un temps le précurseur de la Met-enképhaline puisque l'ablation de l'hypophyse, lieu de synthèse de la β-endorphine, ne conduit pas à une baisse sensible du taux de Met-enképhaline dans le cerveau. En fait, la β-endorphine est dérivée d'une glycoprotéine d'un poids moléculaire d'environ 300 000. La séquence complète de cette protéine a pu être réa […] Lire la suite
PANCRÉAS
Dans le chapitre « Enzymes protéolytiques » : […] À la distinction initiale entre deux fractions, l'une active d'emblée (l'érepsine) et l'autre devant être activée (le trypsinogène), a fait suite un démembrement progressif des enzymes protéolytiques. On prit l'habitude de distinguer les protéinases (hydrolysant les protéines) et les peptidases (hydrolysant les peptides). Cette classification a dû être abandonnée lorsqu'on s'aperçut que certaines […] Lire la suite
STREPTOCOQUES
Dans le chapitre « C5a peptidase » : […] Cette protéine est un enzyme de la paroi des streptocoques des groupes A, B et G. Les gènes de structure des streptocoques des deux premiers groupes ont été clonés et séquencés. Cet enzyme contribue à la virulence bactérienne par inhibition de leur phagocytose par les polynucléaires, en interférant avec l'activité chimiotactique du facteur C5a du complément, peptide, de 74 acides aminés provenan […] Lire la suite