PATATE DOUCE

NOUVELLE-ZÉLANDE

  • Écrit par 
  • Daniel de COPPET, 
  • Jean-Pierre DURIX, 
  • Alain HUETZ DE LEMPS, 
  • Isabelle MERLE
  •  • 12 861 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Le peuplement maori »  : […] Appelée Aotearoa par les Polynésiens qui la découvrirent, la Nouvelle-Zélande permit le développement sur une grande échelle du peuple maori. Celui-ci aménagea ce vaste territoire pendant plus de six cents ans d'histoire, avant que ne surviennent les Blancs au xviii e  siècle. La civilisation maorie avait bénéficié de la révolution néolithique et […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/nouvelle-zelande/#i_44898

TUBIFLORALES

  • Écrit par 
  • Marc-André THIÉBAUD
  •  • 2 494 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Intérêt économique »  : […] Chez les Convolvulacées, la patate douce est une racine tubéreuse riche en amidon de l'espèce Ipomoea batatas  ; elle est cultivée dans toute la zone chaude du globe. Le latex des racines de Convolvulacées contient des gluco-résines et des gommes-résines employées en médecine comme purgatifs : la scammonée ( Convolvulus scammonia ), le jalap ( […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/tubiflorales/#i_44898