LEVINTHAL PARADOXE DE

PROTÉINES Structures

  • Écrit par 
  • Philippe BRION, 
  • René LAFONT, 
  • Universalis
  •  • 6 273 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Acquisition et modulation de la conformation »  : […] Le repliement des protéines est un processus complexe. Christian Anfinsen et Cyrus Levinthal ont joué un rôle déterminant au cours des années 1960 dans les études du repliement des protéines in vitro. Anfinsen est le premier à proposer que « toute l'information nécessaire à l'acquisition de la structure native d'une protéine, dans un environnement donné, est contenue dans sa séquence ». Cette ass […] […] Lire la suite