PALYNOLOGIE
La mélissopalynologie et ses applications
Mieux que les caractères organoleptiques (goût, parfum) ou que les propriétés physico-chimiques, difficiles à manier, le spectre pollinique d'un miel (pourcentages des pollens des différentes espèces) en garantit l'origine florale ou géographique. De même, la mélissopalynologie intervient dans le repérage des miels de sucre, obtenus frauduleusement par nourrissage des abeilles au saccharose, et dans le contrôle et l'expertise des produits alimentaires, diététiques et cosmétiques à base de pollen, de miel ou de gelée royale.
Par ailleurs, on étudie la récolte du pollen par les abeilles, seule source de protéines pour celles-ci, au moyen de trappes à pollen ; on obtient ainsi de précieux renseignements sur le mode d'exploitation de la flore et des groupements végétaux par ces insectes, sur leur comportement écologique, biologique et social et sur leur rôle dans la pollinisation de nombreuses espèces cultivées (qui est estimé représenter, pour la seule agriculture française, un bénéfice annuel de 25 millions de francs).
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Écrit par
- Armand PONS : docteur ès sciences, professeur à la faculté des sciences de Marseille
Classification
Pour citer cet article
Armand PONS. PALYNOLOGIE [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Médias
Pollens : vue extérieure
Encyclopædia Universalis France
Diagramme pollinique
Encyclopædia Universalis France
Autres références
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ARCHÉOLOGIE (Méthodes et techniques) - L'archéologie environnementale
- Écrit par Stéphanie THIÉBAULT
- 4 223 mots
...au microscope, des pollens conservés dans les sols (naturels ou anthropiques) permet de suivre l'évolution des formations végétales au cours des âges. Cette discipline appelée palynologie reconstitue l'environnement végétal et les climats. Les charbons de bois retrouvés en grande quantité dans les... -
AU TEMPS DES MAMMOUTHS (exposition)
- Écrit par Christine DELANGLE
- 991 mots
- 1 média
Des sources de l'art préhistorique au cœur de la science actuelle, l'exposition Au temps des mammouths (musée d'Art moderne de la Ville de Paris, 17 mars 2004-10 janvier 2005) a transporté ses visiteurs vers les steppes à la fois herbeuses, arides et glacées d'il y a 20 000 ans....
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BOTANIQUE
- Écrit par Sophie NADOT, Hervé SAUQUET
- 5 647 mots
- 7 médias
La palynologie est la discipline de la botanique consacrée à l'étude spécifique du pollen, ce petit organisme émis par les plantes à fleurs et à graines et qui véhicule les gamètes mâles. L'extraordinaire diversité morphologique des grains de pollen, et le fait qu'ils constituent un organisme... -
EXTINCTIONS BIOLOGIQUES
- Écrit par Eric BUFFETAUT, Valérie CHANSIGAUD
- 8 302 mots
- 4 médias
...du Soleil fut fortement occultée. Dans ces conditions, la photosynthèse fut profondément perturbée, d'où une dévastation du monde végétal. Des études palynologiques réalisées à la limite Crétacé-Tertiaire, aussi bien en Amérique du Nord qu'en Nouvelle-Zélande, révèlent, en effet, une crise... - Afficher les 7 références
Voir aussi
