OXYDATION

ALCANES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 3 656 mots
  •  • 14 médias

Dans le chapitre « Oxydation et combustion »  : […] Stables vis-à-vis de l'oxygène à température ordinaire, les alcanes subissent, à partir de 150 0C, des réactions d'oxydation qui conduisent à des mélanges très complexes de produits oxydés dans lesquels prédomine l'acide acétique dont c'est un des procédés de fabrication (cf. acide […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alcanes/#i_28433

ALCOOLISME

  • Écrit par 
  • Marie CHOQUET, 
  • Michel CRAPLET, 
  • Henri PÉQUIGNOT, 
  • Alain RIGAUD, 
  • Jean TRÉMOLIÈRES
  •  • 10 034 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Oxydation »  : […] L'alcool est oxydé en fournissant 7 calories par gramme (environ 700 calories pour un litre de vin à 110). Les preuves de cette oxydation sont solides. L'alcoolémie baisse, sans que l'alcool soit excrété au-dehors pour plus de 1 à 2 p. 100 de la quantité ingérée. L'alcool marqué au carbone radioactif […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alcoolisme/#i_28433

ALCOOLS

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 5 865 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Réactions de déshydrogénation et d'oxydation »  : […] Le passage de l'alcool au dérivé carbonylé peut être réalisé à froid par oxydation en phase liquide. L'oxydant usuel est l'acide chromique H2CrO4 ou le bichromate de sodium Na2Cr2O7 et l'acide sulfurique. Le mécanisme de cette réaction […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alcools/#i_28433

ALDÉHYDES ET CÉTONES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 7 355 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Oxydation des aldéhydes et des cétones »  : […] déjà décrites (réaction de Cannizzaro, polymérisation), la propriété qui les différencie fondamentalement des cétones est leur caractère réducteur. Cette spécificité, liée à la présence d'un hydrogène sur le carbone fonctionnel, se manifeste dans leur oxydation facile par des oxydants doux comme le nitrate d'argent ammoniacal (AgOH,(NH3)2 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/aldehydes-et-cetones/#i_28433

ALLIAGES

  • Écrit par 
  • Jean-Claude GACHON
  •  • 7 351 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre «  Superalliages »  : […] 0C à 700 0C, l'addition de 20 p. 100 en poids de chrome conduit à un alliage dont la résistance à l'oxydation est bonne jusqu'à 1 000 0C, voire au-delà. Ensuite, un ajout d'aluminium permet de renforcer les propriétés mécaniques à chaud, jusqu'à près de 1 000 0C, grâce à la précipitation dans la solution solide […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alliages/#i_28433

AMINES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 3 248 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Réactions propres aux amines tertiaires »  : […] Oxydation : l'oxydation des amines tertiaires par l'eau oxygénée ou les peracides donne des oxydes d'amines (réaction). Par chauffage vers 120 0C, ces derniers éliminent une molécule d'hydroxylamine N-substituée en formant un alcène cis (réaction de Cope […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/amines/#i_28433

AMINOACIDES ou ACIDES AMINÉS

  • Écrit par 
  • Pierre KAMOUN
  •  • 4 607 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Désamination oxydative »  : […] La désamination des acides-α-aminés est pratiquement toujours effectuée par oxydation avec formation d'acide α-cétonique et d'ammoniac suivant la réaction simplifiée 5 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/amino-acides-acides-amines/#i_28433

AMMONIAC

  • Écrit par 
  • Henri GUÉRIN
  •  • 5 052 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Propriétés chimiques »  : […] Les solutions d'ammoniac sont oxydables ; ainsi, avec le chlore, le brome ou l'hypobromite il se forme de l'azote : […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ammoniac/#i_28433

ANTIOXYGÈNES

  • Écrit par 
  • Robert PANICO
  •  • 2 343 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre «  Autoxydation »  : […] On désigne généralement par « autoxydation » une oxydation lente qui peut être effectuée par l'oxygène atmosphérique à des températures peu élevées, le plus souvent en phase liquide, par opposition aux processus rapides de combustion ou d'inflammation qui nécessitent des températures élevées. Ce terme ne s'applique pas au […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/antioxygenes/#i_28433

AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE

  • Écrit par 
  • Alexis MOYSE
  •  • 2 502 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Chimiosynthèse »  : […] n'utilisent pas la lumière, mais obtiennent l'énergie qui leur est nécessaire en oxydant le plus souvent en aérobiose diverses substances minérales : sulfures ou soufre des eaux sulfureuses, sels d'ammonium et nitrites des sols. Leur source d'énergie est chimique, on les dit chimiolithotrophes. La synthèse de leurs constituants […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/autotrophie-et-heterotrophie/#i_28433

BARTLETT NEIL (1932-2008)

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 726 mots

Lohmann, cherchaient à identifier un composé mystérieux, rouge vif, que Bartlett avait obtenu quelques années plus tôt en combinant du platine et du fluor. Un travail acharné les mena à une conclusion surprenante : l'hexafluorure de platine PtF6 avait oxydé le dioxygène ! Le composé inconnu avait pour formule O2+ PtF6. Il est en […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/neil-bartlett/#i_28433

BENZÉNOÏDES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 5 549 mots
  •  • 18 médias

Dans le chapitre « Oxydation »  : […] Les hydrocarbures aromatiques, sans chaîne latérale, sont oxydés par différents agents : l'oxydation du benzène est difficile, elle est réalisée par l'oxygène à 450 0C sur pentoxyde de vanadium et conduit à l'anhydride maléique ; celle du naphtalène, plus facile, se produit sous l'action du permanganate en milieu alcalin, on […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/benzenoides/#i_28433

BIOÉNERGÉTIQUE

  • Écrit par 
  • Pierre KAMOUN, 
  • Paul MAZLIAK, 
  • Alexis MOYSE, 
  • Jacques TONNELAT
  • , Universalis
  •  • 5 212 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Le métabolisme intermédiaire »  : […] ... Prenons le cas des premiers. On peut les faire brûler, c'est-à-dire obtenir, par oxydation, de l'énergie calorifique. Notre organisme réalise aussi des oxydations qui peuvent aboutir aux mêmes résultats matériels : formation de gaz carbonique et d'eau. Lavoisier comparait avec raison la respiration à la combustion. Dans les deux modalités […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bioenergetique/#i_28433

CANCER - Cancer et santé publique

  • Écrit par 
  • Maurice TUBIANA
  •  • 14 712 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Rôle du mécanisme de défense »  : […] Il existe trois mécanismes de défense : la lutte contre les agents d'oxydation (espèces actives de l'oxygène), le stress oxydatif provoquant l'apparition d'agents anti-oxydants et d'enzymes qui neutralisent ou détruisent les agents d'oxydation ; la réparation des lésions de l'ADN ; l'élimination par […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cancer-cancer-et-sante-publique/#i_28433

CARBONE

  • Écrit par 
  • Jean AMIEL, 
  • Henry BRUSSET
  •  • 8 322 mots
  •  • 14 médias

Dans le chapitre « Propriétés chimiques »  : […] La réaction avec l'oxygène est particulièrement importante car elle produit une partie de l'énergie industrielle. On obtient souvent un mélange de mono- et de dioxyde de carbone ; il semble que le monoxyde soit un produit primaire de la réaction. Dans le cas d'une combustion du carbone en présence d'un excès d'oxygène on peut […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/carbone/#i_28433

CARBOXYLIQUES ACIDES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 5 534 mots
  •  • 15 médias

Dans le chapitre « Oxydation »  : […] L'eau oxygénée oxyde les anhydrides en peroxydes de diacyle. L'anhydride acétique, traité par le peroxyhydrate de métaborate de sodium, se transforme en peroxyde de diacétyle, un liquide incolore qui explose au chauffage. Dans des conditions voisines, l'anhydride benzoïque est transformé en peroxyde de dibenzoyle. Ces peroxydes d'acyle ou d'aroyle […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/acides-carboxyliques/#i_28433

CATALYSE - Généralités

  • Écrit par 
  • Henri Jean-Marie DOU, 
  • Jean-Eugène GERMAIN
  •  • 8 407 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Les grandes familles de catalyseurs solides »  : […] Les catalyseurs d'oxydation, qui activent le dioxygène O2 tels que le platine, les oxydes de manganèse, cobalt, cuivre, vanadium, molybdène, tungstène appartiennent également à cette classe. Leurs centres actifs se combinent aussi volontiers avec les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/catalyse-generalites/#i_28433

CHAPEAUX OXYDÉS

  • Écrit par 
  • Guy TAMAIN
  •  • 983 mots

Initialement, le mineur désignait par chapeaux de fer les masses de limonites formées par altération des gisements renfermant de la pyrite et/ou d'autres sulfures de fer. Puis, par extension, on parle de chapeaux de fer des gisements métalliques sulfurés, c'est-à-dire la zone où s'effectue l'oxydation de ces sulfures. Cette […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chapeaux-oxydes/#i_28433

CHIMIOSYNTHÈSES

  • Écrit par 
  • Alexis MOYSE
  •  • 2 602 mots
  •  • 3 médias

découvert que certaines bactéries sont capables d'assimiler le carbone du dioxyde de carbone tout en oxydant des composés minéraux : sulfures, sels d'ammonium par exemple. Il s'agit de bactéries incolores, les unes abondantes dans les eaux sulfureuses (sulfobactéries), les autres dans les sols (bactéries de la nitrification […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimiosyntheses/#i_28433

CHLOROPHYLLES

  • Écrit par 
  • Alexis MOYSE
  •  • 3 558 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Structure et propriétés chimiques »  : […] Les chlorophylles se décolorent par oxydation. Avec les sels ferriques, l'oxydation est réversible et les oxychlorophylles formées peuvent être réduites et régénérer les chlorophylles. Mais les oxydants énergiques provoquent une décoloration irréversible. Il en est de même de la lumière intense, agent d'une photo-oxydation qui peut aboutir à la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chlorophylles/#i_28433

COMBUSTION

  • Écrit par 
  • Michel LUCQUIN
  •  • 4 687 mots
  •  • 21 médias

employé depuis longtemps pour caractériser ces dernières réactions : il s'agit du mot « oxydation ». Sa signification a été d'ailleurs considérablement précisée depuis que les chimistes ont montré qu'il n'y a pas que l'oxygène qui soit capable de réaliser l'oxydation d'un corps. Finalement, on est arrivé à une définition à la fois très générale et […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/combustion/#i_28433

CONSERVATION ET RESTAURATION DES COLLECTIONS PHOTOGRAPHIQUES

  • Écrit par 
  • Anne CARTIER-BRESSON
  •  • 2 188 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Matériaux et principaux types d'altération »  : […] des sels d'argent à la lumière. Les mécanismes de l'instabilité des grains d'argent, sensibles aux agents d'oxydation, sont bien connus. Soit les sources d'oxydation sont intrinsèques, soit elles sont liées aux émanations de l'environnement. Ces facteurs d'altération sont tous activés en présence d'humidité et de chaleur […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/conservation-et-restauration-des-collections-photographiques/#i_28433

CORPS GRAS

  • Écrit par 
  • Eugène UCCIANI
  •  • 5 066 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Propriétés de la chaîne carbonée »  : […] en vue de leur utilisation en margarinerie :Il est connu depuis longtemps que les corps gras exposés à l'air et à la lumière subissent des phénomènes oxydatifs qui se traduisent par l'apparition d'une odeur de rance et la formation de composés nouveaux. L'ensemble des réactions chimiques qui président à la dégradation des corps gras s'appelle […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/corps-gras/#i_28433

CORROSION

  • Écrit par 
  • Gérard BERANGER, 
  • Jean TALBOT
  •  • 5 141 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Lois cinétiques d'oxydation des métaux »  : […] Le paramètre important pour étudier quantitativement les phénomènes d'oxydation est la variation de l'épaisseur Δe de la couche d'oxyde ou la variation Δm du poids de l'échantillon en fonction du temps t pour une température et une pression données […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/corrosion/#i_28433

CUIVRE

  • Écrit par 
  • C.I.C.L.A., 
  • Jean-Louis VIGNES
  •  • 8 201 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « Minerais oxydés »  : […] L'opération thermique consiste à souffler de l'air dans des fours réverbères. On oxyde ainsi partiellement le cuivre sous forme d'oxyde cuivrique qui réagit avec le sulfure résiduel : L'oxygène oxyde en même temps directement le soufre, le zinc, l'étain et le fer. Ces oxydes sont éliminés à l'aide de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cuivre/#i_28433

FERMENTATIONS

  • Écrit par 
  • Claude LIORET
  •  • 3 944 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Mécanismes des fermentations anaérobies »  : […] fondamental consiste en une oxydoréduction interne du sucre métabolisé sous l'action d'enzymes. Des réactions d'oxydation (III, 1, 11) portent sur une partie des atomes de carbone de la molécule catabolisée, lesquels s'oxydent (CO2, radical −COOH). Elles produisent un pouvoir réducteur (NADH2, NADPH2, [H2 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/fermentations/#i_28433

GLUCIDES

  • Écrit par 
  • Jean ASSELINEAU, 
  • Charles PRÉVOST, 
  • Fraidoun SHAFIZADEH, 
  • Melville Lawrence WOLFROM
  •  • 10 650 mots
  •  • 19 médias

Dans le chapitre « Voie des pentoses »  : […] – Oxydation du glucose-6-phosphate : Le glucose-6-phosphate peut être déshydrogéné en lactone de l'acide gluconique-6-phosphate par une déshydrogénase dont le coenzyme est le nicotinamide-adénine-dinucléotide-phosphate (NADP+) ; la lactone, par hydrolyse, fournit l' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/glucides/#i_28433

INTERFACES

  • Écrit par 
  • Simone BOUQUET, 
  • Jean-Paul LANGERON
  •  • 8 286 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Interphases »  : […] lors de réactions superficielles conduisant à l'édification d'une couche de composé. C'est le cas de tous les métaux qui s'oxydent à l'air, seuls l'or et le platine y échappent. La croissance de la couche d'oxyde dépend de la vitesse de diffusion de l'oxygène ou des ions métalliques à travers elle, et donc de la température […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/interfaces/#i_28433

LIPIDES

  • Écrit par 
  • Jean ASSELINEAU, 
  • Bernard ENTRESSANGLES, 
  • Paul MANDEL, 
  • Jean-Claude PROMÉ
  •  • 6 806 mots
  •  • 21 médias

Dans le chapitre « Acides insaturés »  : […] Les acides mono- et polyinsaturés sont dégradés par β-oxydation à partir du carboxyle jusqu'au voisinage de la première double liaison. Par exemple, l'acide oléique (1) (cis-octadécène-9- oïque) est catabolisé en ester β,γ-insaturé cis-dodécène-3-oïque (2) ; ce dernier est transformé par une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/lipides/#i_28433

MAGNÉSIUM

  • Écrit par 
  • Maurice HARDOUIN, 
  • Michel SCHEIDECKER
  •  • 4 265 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Caractéristiques chimiques »  : […] pour le métal, une barrière protectrice efficace vis-à-vis de la progression de l'oxydation. Dans le dioxyde de carbone sec et sous pression, la vitesse d'oxydation du magnésium et de l'alliage magnésium-zirconium est du type parabolique : le gain de poids est de l'ordre de 50 mg/cm2 pendant les mille premières heures et de l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/magnesium/#i_28433

MANGANÈSE

  • Écrit par 
  • Bernard DUBOIS, 
  • Jacques FAUCHERRE, 
  • Gil MICHARD, 
  • Clotilde POLICAR, 
  • Jean-Louis VIGNES
  •  • 6 470 mots
  •  • 18 médias

Dans le chapitre « Degré d'oxydation + III »  : […] Les dérivés du Mn(III) sont peu stables et très oxydants. En solution aqueuse, ils sont le plus souvent réduits par l'eau qui se trouve oxydée en dioxygène. Au cœur des plantes, au sein du photosystème, c'est justement un cluster à quatre manganèses, impliquant les degrés d'oxydation III et IV, qui est le siège de l' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/manganese/#i_28433

MEMBRANES CELLULAIRES

  • Écrit par 
  • Brahim LAHLOU, 
  • Paul MAZLIAK
  •  • 11 963 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « Transferts électroniques et bioénergétique »  : […] On désigne communément sous le nom d'oxydation soit une fixation d'oxygène sur un corps (Cu + 1/2 O2 → CuO), soit une perte d'hydrogène par un corps (CH3 — CH2OH → CH3 — CHO + H2), soit une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/membranes-cellulaires/#i_28433

MÉTABOLISME

  • Écrit par 
  • Paul DI COSTANZO, 
  • Charles KAYSER, 
  • Jo NORDMANN
  •  • 8 429 mots
  •  • 24 médias

Dans le chapitre « Bilan du cycle et chaînes d'oxydoréduction »  : […] 3. Bilan énergétique de l'oxydation complète du glucose. En tenant compte de ce qui a été exposé dans l'article glucides, on est en mesure de faire l'inventaire de toutes les molécules d'ATP formées au cours de l'oxydation aérobie complète du glucose. Ce bilan […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/metabolisme/#i_28433

MÉTALLOGRAPHIE - Macrographie et micrographie optiques

  • Écrit par 
  • Gérard WYON
  •  • 3 984 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Oxydation superficielle »  : […] L'oxydation peut être obtenue par chauffage en atmosphère contrôlée (sous une pression partielle d'oxygène plus ou moins élevée), par l'action d'un réactif chimique oxydant, par électrolyse ou par bombardement ionique […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/metallographie-macrographie-et-micrographie-optiques/#i_28433

MÉTHANE

  • Écrit par 
  • Dina SURDIN
  •  • 472 mots

Formule brute : CH4 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/methane/#i_28433

MITOCHONDRIES

  • Écrit par 
  • Roger DURAND
  •  • 10 948 mots
  •  • 27 médias

Dans le chapitre « L'oxydation des acides gras »  : […] au travers des membranes mitochondriales. Dans la matrice mitochondriale, les acides gras seront retransformés en acyl-CoA avant d'être dégradés par les réactions de la β-oxydation (fig. 5). À chaque « tour » du cycle, générateur d'une molécule (dicarbonée) d'acétyl-CoA, il y a synthèse de 1 mole de FADH2 et de 1 mole de NADH + H […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mitochondries/#i_28433

MOLYBDÈNE

  • Écrit par 
  • Fernand MARATRAY
  •  • 2 652 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Résistance à la corrosion »  : […] À des températures dépassant environ 550 0C, le molybdène non protégé s'oxyde si rapidement à l'air ou dans les atmosphères oxydantes qu'il est inutilisable dans de telles conditions. On peut cependant envisager son emploi sans protection pour de courtes durées de fonctionnement (fusées), ou lorsque l'atmosphère environnante […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/molybdene/#i_28433

NITRIQUE ACIDE

  • Écrit par 
  • Jean ROUXEL
  •  • 1 619 mots
  •  • 9 médias

Dans le chapitre « Propriétés chimiques de l'acide nitrique »  : […] Les propriétés oxydantes peuvent être illustrées par l'action de l'acide nitrique sur les métaux. Tous ne réagissent pas : le comportement possible peut être dégagé des deux schémas suivants (réactions 6 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/acide-nitrique/#i_28433

OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie dans les grandes profondeurs

  • Écrit par 
  • Lucien LAUBIER
  •  • 3 866 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre «  La vie dans les grandes profondeurs »  : […] du milieu profond ; certains d'entre eux sont de très grande taille. Fondamentalement, tous ces peuplements tirent leur énergie de l'oxydation par des bactéries de certaines molécules réduites : l'hydrogène sulfuré H2S et le méthane CH4. Les bactéries chimiolithotrophes oxydent ces molécules par voie enzymatique et utilisent l'énergie chimique […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ocean-et-mers-vie-marine-vie-dans-les-grandes-profondeurs/#i_28433

OXALIQUE ACIDE ou ACIDE ÉTHANEDIOÏQUE

  • Écrit par 
  • Guy FOURNET
  •  • 634 mots

HOOC—COOH, 2 H2O […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oxalique-acide-ethanedioique/#i_28433

OXYCHLORATION

  • Écrit par 
  • Stanislas de CHAWLOWSKI
  •  • 166 mots

La réaction d'oxydation de l'acide chlorhydrique, 4 HCl + O2 → 2 H2O + 2 Cl2, se produit à une température de 400 0C environ en présence de catalyseurs (sulfate ou chlorure de cuivre déposé sur de la pierre ponce, et calciné). Elle se […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oxychloration/#i_28433

OXYDORÉDUCTIONS, biologie

  • Écrit par 
  • René HELLER
  •  • 5 924 mots
  •  • 24 médias

Dans le chapitre «  Rôle des oxydoréductions »  : […] minéral. L'assimilation de ces derniers implique donc globalement une réduction, alors que le retour à l'état minéral traduit une oxydation. Mais l'un et l'autre processus ne peuvent se faire que par paliers. La synthèse d'une mole de glucose à partir de CO2 et de H2O exige 2 870 kilojoules, aucun système biologique ne peut les fournir en une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oxydoreductions-biologie/#i_28433

OXYGÈNE

  • Écrit par 
  • Robert CREUSE, 
  • René NOTO
  •  • 6 323 mots
  •  • 14 médias

Dans le chapitre « Réactions spécifiques du dioxygène gazeux »  : […] À la température ambiante, l'oxydation est favorisée par la présence de certains catalyseurs ou de vapeur d'eau : c'est le cas du fer attaqué en profondeur par la rouille, contrairement à l'aluminium où la couche d'oxyde Al2O3 bloque la corrosion […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oxygene/#i_28433

PARTICULES ATMOSPHÉRIQUES

  • Écrit par 
  • Karine DESBOEUFS, 
  • Jean-François DOUSSIN
  •  • 6 939 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Composition des principales particules secondaires »  : […] volcaniques ou la décomposition de la matière organique, soit le résultat de l’oxydation atmosphérique de composés soufrés réduits. Extrêmement volatil, il ne peut passer en phase particulaire (liquide ou solide) sans subir une étape d’oxydation. En phase gazeuse, cette étape est assurée par le radical OH selon la séquence de réactions suivante […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/particules-atmospheriques/#i_28433

PHÉNOLS

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
  •  • 3 378 mots
  •  • 11 médias

Dans le chapitre « Oxydation »  : […] L'oxydation des phénols est complexe, et il est assez arbitraire de lui assigner un processus précis ; dans le cas du phénol lui-même, on passerait par l'intermédiaire de la quinone, qui est ensuite dégradée par oxydation en acide oxalique :et en acide maléique dont c'est l'une des préparations ; mais lui […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/phenols/#i_28433

PHOTOGRAPHIE - Procédés argentiques

  • Écrit par 
  • Jean-Paul GANDOLFO
  •  • 9 973 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Procédés par destruction sélective de colorants au contact d'une image argentique (Cibachrome, Ilfochrome) »  : […] dans un révélateur noir et blanc afin d'obtenir une image monochrome argentique. Cette dernière est ensuite oxydée dans un bain de blanchiment qui détruit également les molécules colorantes présentes aux endroits où l'argent de l'image négative a été formé. Le traitement est complété par un fixage qui débarrasse la couche de l'ensemble des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/photographie-procedes-argentiques/#i_28433

PHOTORESPIRATION

  • Écrit par 
  • Paul MAZLIAK
  •  • 920 mots

pouvait être ralentie à la lumière, on désigne parfois par photorespiration (au sens large) l'ensemble des phénomènes métaboliques comprenant d'une part le ralentissement des oxydations mitochondriales à la lumière et d'autre part le surplus d'oxydation de composés carbonés se produisant en dehors des mitochondries, à la lumière exclusivement […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/photorespiration/#i_28433

PLUTONIUM

  • Écrit par 
  • Daniel CALAIS, 
  • André CHESNÉ
  •  • 3 901 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Propriétés chimiques »  : […] Le métal s'oxyde rapidement dans l'air humide en dioxyde PuO2. À l'état divisé, il est pyrophorique. Il réagit à température modérée avec les halogènes pour former le composé trivalent correspondant. Le plutonium métallique se dissout rapidement dans l'acide chlorhydrique, lentement dans l'acide sulfurique. En revanche, l' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/plutonium/#i_28433

RÉFRACTAIRES MATÉRIAUX

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre TRAVERSE
  •  • 2 085 mots

Dans le chapitre « Stabilité »  : […] Vis-à-vis d'atmosphères oxydantes, les oxydes sont les plus résistants ; la thorine permet d'étendre le domaine d'utilisation des réfractaires en atmosphère oxydante jusqu'à 2 700 0C. Le domaine d'utilisation des métaux est beaucoup moins étendu et seuls peuvent convenir les métaux nobles, à moins d' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/materiaux-refractaires/#i_28433

ROCHES (Formation) - Diagenèse

  • Écrit par 
  • André JAUZEIN
  •  • 2 024 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « Les étapes de la diagenèse »  : […] peine déposé est une vase mobile ; l'eau y permet des échanges avec le milieu extérieur (en général l'eau de mer). C'est une zone d'oxydation, où l'activité bactérienne est intense : les apports organiques abondants en font un véritable « humus » au pH légèrement acide. L'épaisseur de cette zone est de 0 à 50 cm. Les carbonates y sont dissous d' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/roches-formation-diagenese/#i_28433

SIDÉROBACTÉRIALES ou FERROBACTÉRIES

  • Écrit par 
  • Jacques POCHON
  •  • 1 123 mots

bioénergétique posent encore des problèmes mal résolus, car leur culture au laboratoire est difficile et l'isolement de   la plupart des espèces aléatoire. Enfin, d'un point de vue pratique, elles peuvent intervenir directement ou indirectement dans certains phénomènes d'obstruction des canalisations et de corrosion des métaux […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/siderobacteriales-ferrobacteries/#i_28433

SODIUM

  • Écrit par 
  • Luc AUFFRET, 
  • Albert HÉROLD, 
  • André METROT, 
  • Bernard PIRE
  •  • 4 689 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Réactions avec les éléments non métalliques »  : […] très électropositif du sodium, les réactions, souvent fort vives, conduisent à des combinaisons ioniques contenant le cation incolore Na+. L'oxydation se produit à l'air dès la température ambiante ; vers 350 0C, il y a combustion vive avec formation du peroxyde Na2O2, hydrolysable en soude NaOH et peroxyde H […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sodium/#i_28433

SOUFRE

  • Écrit par 
  • Fernande CHATAGNER, 
  • René LECLERCQ, 
  • Noël LOZAC'H, 
  • Serge MASSON
  •  • 6 536 mots
  •  • 19 médias

Dans le chapitre « Oxydation des sulfures en sulfates »  : […] L'oxydation chimique des sulfures soit naturels, soit produits par l'utilisation domestique ou industrielle de divers combustibles (charbon, gaz, dérivés du pétrole) a lieu essentiellement dans l'atmosphère. C'est une transformation lente mais dont l'importance est considérable. Les sulfates ainsi formés sont entraînés par les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/soufre/#i_28433

VIEILLISSEMENT

  • Écrit par 
  • Claude JEANDEL, 
  • Marc PASCAUD
  •  • 11 834 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Altérations cellulaires »  : […] –, les radicaux libres, produits par les mécanismes aérobies d'oxydation sources d'énergie, agressent particulièrement les membranes cellulaires, les lipides insaturés, les protéines et les acides nucléiques. Les radicaux libres, espèces chimiques électriquement neutres comportant en périphérie un […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/vieillissement/#i_28433

ZINC

  • Écrit par 
  • Noël DREULLE, 
  • Paule DREULLE, 
  • Jean-Louis VIGNES, 
  • Bernard WOJCIEKOWSKI
  •  • 5 309 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre «  Propriétés »  : […] atmosphère sèche, l'oxygène ne semble pas attaquer le zinc. En fait, il se forme rapidement une très mince pellicule dont l'épaisseur ne dépasse pas quelques dixièmes de nanomètre. Cette pellicule a l'orientation du métal sous-jacent. La vitesse d'oxydation du zinc commence à devenir sensible pour une température de 225 0C […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/zinc/#i_28433


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Acide gras : bêta-oxydation

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Étapes du « tour » de ß-oxydation d'un acide gras 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Oxydation des substrats dans une cellule

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Schéma général de l'oxydation des principaux substrats dans une cellule 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Synthèse de l'éthanal

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Mécanisme simplifié de l'oxydation de l'éthylène par l'ion PdCl42- (procédé Wacker) L'entité réactive est l'ion du palladium (II) PdCl3-, obtenue par dissociation d'un ligand chloro Cl- Cette entité est capable de coordonner l'éthylène, C2H4, et de ce fait de l'activer vis-à-vis d'une... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Acide gras : bêta-oxydation
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Oxydation des substrats dans une cellule
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Synthèse de l'éthanal
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