NITRITES

AZOTE

  • Écrit par 
  • Paul HAGENMULLER
  • , Universalis
  •  • 4 522 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « L'anhydride nitreux N2O3 et l'acide nitreux HNO2 »  : […] L' anhydride nitreux ou sesquioxyde d'azote n'est pur qu'à l'état solide. Liquide ou gazeux, il est dissocié en mono- et dioxydes dont la combinaison lui tient d'ailleurs lieu de mode de préparation. La molécule de N 2 O 3 est plane. Les deux atomes d'azote sont liés entre eux et comportent une hybridation sp 2 . L'un d'entre eux est associé à deux a […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/azote/#i_2998

CHIMIOSYNTHÈSES

  • Écrit par 
  • Alexis MOYSE
  •  • 2 601 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Les oxydations des substances minérales »  : […] Le couplage des réactions d'oxydation et des chimiosynthèses nécessite en fait le jumelage de ces oxydations avec la recharge des transporteurs d'électrons ou d'énergie. L'exemple le plus simple de la réduction du NAD en NADH 2 est donné par les Hydrogenomonas , l'hydrogène moléculaire pouvant réduire le NAD. La réaction est catalysée par une enzyme, l'hydrogénase, présente […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimiosyntheses/#i_2998

ENGRAIS

  • Écrit par 
  • Albert DAUJAT, 
  • Philippe ÉVEILLARD, 
  • Jean HEBERT, 
  • Jean-Claude IGNAZI
  •  • 9 960 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Nitrates et santé »  : […] Les apports en nitrates par l'alimentation se situent entre 30 et 185 mg par jour selon le régime alimentaire. Les aliments les plus riches sont les légumes : laitue, épinard, céleri, betterave... qui contiennent plus de 1 000 mg de nitrates par kg. L'apport par l'eau de boisson est plus variable et ne représente pas plus de 30 p. 100 de l'apport total. Les nitrates ne sont pas toxiques en tant […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/engrais/#i_2998