NAPHTOQUINONES
PIGMENTS
Dans le chapitre « Quinones » : […] Les quinones sont des pigments jaune à rouge-violet que l'on rencontre dans les règnes animal et végétal ; leur existence est cependant souvent masquée par d'autres pigments, ou bien encore par leur situation à l'intérieur des organismes. La couleur est liée au chromophore quinonique : dicétone aromatique dont les fonctions peuvent être en position 1,4 ou 1,2, voire dans des cycles différents. Le […] Lire la suite
VITAMINES
Dans le chapitre « Ménaquinones, vitamines K » : […] Les vitamines K (K pour Koagulation ) sont des naphtoquinones dérivées du noyau précurseur ménadione (K 3 ) porteur d'une chaîne latérale allyl-polyprénoïde spécifique : phytyl pour la phylloquinone K 1 , farnesyl-géranyl pour la ménaquinone 7 K 2 . Ces quinones n'interviennent pas dans la chaîne respiratoire des mammifères. Facteurs antihémorragiques, les vitamines K sont impliquées dans la synt […] Lire la suite
Quinones
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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