MYCOSES

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Mycoses des plantes

On estime actuellement que 20 p. 100 environ de la production végétale mondiale est détruite chaque année, soit en cours de végétation, soit après la récolte (pendant les transports ou la conservation), par divers parasites (insectes, champignons, bactéries, virus). Parmi ces derniers, les champignons jouent un rôle prépondérant par les nombreuses mycoses (encore appelées maladies cryptogamiques) qu'ils provoquent chez les plantes. Grâce à un puissant arsenal d'enzymes, de toxines et d'antibiotiques, nombre d'entre eux sont couramment capables de vaincre les défenses qu'opposent les cellules végétales saines aux agressions des micro-organismes. Au contraire, les bactéries (exception faite de quelques graves bactérioses entraînant la mort de l'hôte : Erwinia amylovora du poirier, Pseudomonas persicae du pêcher...) n'interviennent le plus souvent, et concurremment d'ailleurs à des champignons peu virulents, que sur des tissus mourants ou morts pour achever d'en dégrader la structure et la substance.

Les mycoses sont fondamentalement des associations pathologiques entre les plantes et leurs parasites. Leurs caractéristiques propres sont infiniment variées, mais on retrouve certaines constantes globales dans le déroulement de ces maladies. Pour ce faire, il convient de prendre un certain recul par rapport à l'aspect purement économique des problèmes qu'elles posent et d'apprécier la gravité de l'implantation de chaque champignon en fonction de son influence sur la physiologie et les possibilités de survie de son hôte, et non en fonction des seules pertes économiques que son développement est susceptible d'occasionner.

La flore pathogène

Le parasitisme simple

Dans un concept initial de parasitisme simple, on a d'abord attribué chaque mycose végétale à l'action d'un seul parasite, et les dénominations des maladies se sont alors longtemps confo [...]

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ALOPÉCIES

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  • Pierre de GRACIANSKY
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L'absence ou la rareté des cheveux est quelquefois congénitale, mais dans l'alopécie acquise la chute des cheveux est un symptôme, au retentissement psychique souvent très net . La recherche de ses causes est avant tout orientée par sa topographie, circonscrite, diffuse ou régionale. Les alopécies circonscrites sont d'origines diverses : – Certaines […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alopecies/#i_25966

ASPERGILLOSE

  • Écrit par 
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Affection commune chez l'oiseau, mais qui apparaît moins fréquemment chez l'homme ; elle est causée par le champignon ubiquitaire et habituellement saprophyte Aspergillus , spécialement Aspergillus fumigatus . Dans la plupart des cas, l'aspergillose humaine survient primitivement dans l'oreille externe et y reste limitée (otomycose) ; l' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/aspergillose/#i_25966

BLASTOMYCOSES

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Mycoses profondes provoquées par deux variétés de champignons assez voisines : Blastomyces dermatitidis , pour la blastomycose nord-américaine (ou maladie de Gilchrist), et Blastomyces brasiliensis , pour la blastomycose sud-américaine (para-coccidioïdomycose, ou maladie de Lutz). La blastomycose nord-américaine est relativement fréquente dans la vallée […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/blastomycoses/#i_25966

CANDIDOSES ou MONILIASES

  • Écrit par 
  • Jacques BEJOT
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  •  • 1 média

Infections humaines dues à des champignons microscopiques levuriformes du genre Candida , et principalement à l'espèce Candida albicans . Les Candida sont fréquemment retrouvés à l'état commensal chez l'homme (voies digestives, rhinopharynx, muqueuses génitales), mais ils n'y sont qu'en très petit nombre. Le passage du saprophytism […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/candidoses-moniliases/#i_25966

DERMATOLOGIE

  • Écrit par 
  • Robert DEGOS
  •  • 4 579 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Facteurs infectieux »  : […] Les microbes, les virus ou les champignons donnent lieu à des lésions cutanées d'aspect plus ou moins bien caractérisé. Rappelons en premier lieu le bacille tuberculeux, le bacille de la lèpre, les tréponèmes (cf. tuberculose , lèpre , syphilis ). Le staphylocoque est surtout responsable d'inflammations suppuratives des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/dermatologie/#i_25966

DROUHET ÉDOUARD (1919-2000)

  • Écrit par 
  • François MARIAT, 
  • Gabriel SEGRETAIN
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Édouard Drouhet, professeur honoraire à l'Institut Pasteur, s'est éteint le 1 er  janvier 2000. Ainsi disparaît une personnalité scientifique emblématique de la mycologie médicale. Il naît le 8 juin 1919 en Roumanie, où son grand-père, médecin originaire de Blaye, en Gironde, enseignait le français. Renouant avec la tradition familiale, Drouhet entreprend des études médica […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/edouard-drouhet/#i_25966

FAVUS ou TEIGNE FAVIQUE

  • Écrit par 
  • Jacques BEJOT
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Teigne du cuir chevelu et de la peau glabre, due à Trichophyton schoenleinii . La prolifération et l'agglomération des filaments mycéliens au niveau de l'orifice des follicules pileux entraînent une lésion tout à fait caractéristique : le godet favique, sorte de capsule jaunâtre, molle, occupant l'orifice folliculaire. Le cheveu est également envahi par le mycélium, mais cont […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/favus-teigne-favique/#i_25966

LEVURES

  • Écrit par 
  • Jacques BOIDIN, 
  • Jean-Bernard FIOL, 
  • Simone PONCET
  • , Universalis
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Les Levures sont des Champignons microscopiques, aux cellules ovoïdes de quelques millièmes de millimètres de largeur, se détachant facilement les unes des autres et, de ce fait, bien adaptées à la propagation dans les liquides. Les représentants les plus utilisés par l'homme sont les levures de bière et de boulangerie, agents très actifs de la fermentation alcoolique. Elles transforment rapideme […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/levures/#i_25966

MYCÉTOME

  • Écrit par 
  • Jacques BEJOT
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Tumeur inflammatoire polyfistulisée, à évolution très lente, siégeant en général aux membres inférieurs (réalisant le « pied de Madura »). Les mycétomes sont des mycoses qui s'observent le plus souvent dans les contrées tropicales à humidité modérée. Deux types de micro-organismes sont responsables de mycétomes : soit des champignons, soit des actinomycètes anaérobies (qui sont des bactéries fila […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mycetome/#i_25966

ONYXIS

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  • Jacques BEJOT
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Inflammations chroniques du derme unguéal qui s'accompagnent d'ulcérations et de fongosités. Les onyxis d'origine mycosique (ou onychomycoses) entraînent l'épaississement et la déformation de l'ongle. Les champignons responsables sont soit des dermatophytes (voisins de ceux des teignes du cuir chevelu), soit des levures de l'espèce Candida albicans  ; dans ce dernier cas, il […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/onyxis/#i_25966

PARASITOLOGIE ET MALADIES PARASITAIRES

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  • Yves GOLVAN
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  •  • 8 215 mots
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Dans le chapitre « Les mycoses »  : […] Les mycoses, maladies dues à des champignons inférieurs, sont soit inoculées accidentellement par des échardes végétales, soit transmises par contact avec le sol ou les animaux (cf. MYCOSES ). […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/parasitologie-et-maladies-parasitaires/#i_25966

PITYRIASIS VERSICOLOR

  • Écrit par 
  • Pierre de GRACIANSKY
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Épidermomycose due au Malassezia furfur , le pityriasis versicolor réalise des taches dont la couleur varie d'un sujet à l'autre : jaune chamois, café au lait, rouge-brun... Ces taches, petites et arrondies, « en confetti », peuvent confluer et réaliser des nappes plus ou moins étendues, aux contours géographiques. Elles siègent électivement à la partie supérieure du thorax, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pityriasis-versicolor/#i_25966

RESPIRATOIRE (APPAREIL) - Pathologie

  • Écrit par 
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SPOROTRICHOSE

  • Écrit par 
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Maladie due à un champignon microscopique, atteignant le plus souvent le tissu sous-cutané, et d'évolution bénigne ; les atteintes viscérales sont exceptionnelles, mais leur évolution est mortelle. Naguère fréquente en France, cette mycose y est maintenant rare ; elle s'observe encore souvent dans certains pays, tel le Mexique. Le champignon responsable, Sporotrichum schenckii […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sporotrichose/#i_25966

ULCÉRATIONS

  • Écrit par 
  • Pierre de GRACIANSKY
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Perte de substance cutanée suffisamment profonde pour entraîner une cicatrice indélébile. Qu'elle fasse suite à une autre lésion dermatologique (bulle, pustule, gomme, nodule, tumeur) ou qu'elle apparaisse d'emblée, ses causes sont très variées. Les ulcérations artificielles relèvent de manipulations de produits caustiques au cours de l'activité professionnelle du patient. L […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ulcerations/#i_25966

VAGINITE

  • Écrit par 
  • Jules SCEMLA
  •  • 760 mots

Inflammation de la muqueuse vaginale par des agents pathogènes très variés qui conditionnent l'allure clinique, l'évolution et le traitement de cette infection. Toujours bénignes, mais très fréquentes à tous les âges, les vaginites sont tantôt primaires (contaminations sexuelles), tantôt secondaires (infections utérine, urinaire ou intestinale). Le mécanisme de production dépend surtout du degré d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/vaginite/#i_25966

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Pour citer l’article

Gabriel SEGRETAIN, Patrick JOLY, « MYCOSES », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 28 juin 2019. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/mycoses/