VOLUME EXCLU MODÈLE DU

MACROMOLÉCULES

  • Écrit par 
  • Michel FONTANILLE, 
  • Yves GNANOU, 
  • Marc LENG
  •  • 13 783 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Interactions à longue distance et volume exclu »  : […] Jusqu'ici, seules les interactions à courte distance, propres à la chaîne, ont été prises en compte. Mais plongés dans un bon solvant, les segments de la chaîne tendent à minimiser leurs contacts et à s'entourer de molécules de solvant, contribuant à créer des interactions à longue distance. Ce phénomène dit « de volume exclu », qui empêche deux éléments de la chaîne de se recouvrir, aboutit au g […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/macromolecules/#i_91829


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Phénomène du volume exclu

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Représentation schématique du phénomène de volume exclu, d'après Balazs et Laurent (4, 12) L'accès de l'espace qui contient les agrégats de protéoglycannes ou, en l'occurrence, le gel d'hyaluronate est fortement limité aux macromolécules, proportionnellement à leur propre volume Plus une... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Phénomène du volume exclu
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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