MATRICE INTERCELLULAIRE ou MATRICE EXTRACELLULAIRE

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Les protéoglycannes

Les protéoglycannes et la matrice intercellulaire étaient primitivement connus en tant que mucopolysaccharides acides, car c'est leur partie glycosaminoglycannique qui a été d'abord isolée et caractérisée. On ne devait reconnaître que beaucoup plus tard qu'il s'agissait en fait de produits de dégradation de protéoglycannes qui, depuis, ont été isolés à l'état natif et étudiés.

Protéoglycannes du cartilage

Dessin : Protéoglycannes du cartilage

Dessin

Représentation schématique des protéoglycannes (PG) et des glycosaminoglycannes (GAG) du cartilage. La protéine porteuse (P) représente l'épine dorsale de l'édifice sur lequel sont greffées les chaînes polysaccharidiques (« mucopolysaccharides ») appelées glycosaminoglycannes (GAG).... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Composition

Les protéoglycannes sont caractérisés par leur richesse en glucides. Les chaînes glycosaminoglycanniques sont constituées par la polymérisation d'unités répétitives comportant le plus souvent une molécule d'hexosamine et une molécule d'acide uronique ; ces deux constituants peuvent être sulfatés ou non, et ces disaccharides sont répétés un grand nombre de fois pour constituer des chaînes glucidiques de poids moléculaire variant de 10 000 à 50 000 environ. Une exception est le kératane-sulfate qui, à la place de l'acide uronique, comporte du galactose. Ces longues chaînes glycosaminoglycanniques sont fixées sur une protéine porteuse centrale comme les poils d'un goupillon, avec une séquence intermédiaire qui est identique pour de nombreux glycosaminoglycannes, et qui comporte, après l'acide uronique terminal, deux résidus de galactose et un résidu de xylose lié par une liaison O-glycosidique sur une sérine ou thréonine de la protéine porteuse. La protéine porteuse a une composition caractéristique dans la mesure où elle est riche en proline, glycine, sérine et thréonine. Elle comporte deux parties essentiellement distinctes : l'une qui fixe les glycosaminoglycannes et l'autre, exempte de glucides, qui forme un site de reconnaissance pour l'acide hyaluronique.

Glycosaminoglycannes

Tableau : Glycosaminoglycannes

Tableau

Composition chimique des unités disaccharidiques des glycosaminoglycannes. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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L'acide hyaluronique est un glycosaminoglycanne spécial dans la mesure où il ne paraît pas être lié à une protéine porteuse et où son poids moléculaire est très supérieur à celui des autres glycosaminoglycannes (de 1 à 10 fois 106). L'acide hyaluronique peut donc fixer de nombreuses unités protéo-glycanniques formant des agrégats de taille moléculaire de plusieurs centa [...]


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Protéoglycannes du cartilage

Protéoglycannes du cartilage
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Glycosaminoglycannes

Glycosaminoglycannes
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Phénomène du volume exclu

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Glycoprotéines

Glycoprotéines
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Écrit par :

  • : chargée de recherche au C.N.R.S., docteur en pharmacie
  • : directeur de recherche au C.N.R.S., docteur en médecine, docteur ès sciences, directeur de laboratoire de biochimie du tissu conjonctif à la faculté de médecine, université de Paris-Val-de-Marne.

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Pour citer l’article

Jacqueline LABAT-ROBERT, Ladislas ROBERT, « MATRICE INTERCELLULAIRE ou MATRICE EXTRACELLULAIRE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 24 octobre 2020. URL : https://www.universalis.fr/encyclopedie/matrice-intercellulaire-matrice-extracellulaire/