LYSYLE OXYDASE

ÉLASTINE

  • Écrit par 
  • William HORNEBECK, 
  • Ladislas ROBERT
  •  • 1 935 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Structure moléculaire »  : […] L'analyse d'acides aminés de l'élastine fibreuse insoluble fait apparaître une prépondérance de résidus apolaires (glycine, proline, alanine, valine, phénylalanine, isoleucine, leucine). Les acides aminés polaires tels que l'aspartate, le glutamate, la lysine et l'arginine ne représentent que 5 p. 100 de sa composition. Cette prédominance d'acides aminés apolaires dans sa composition est caractéri […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/elastine/#i_90576