LABOUR

AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle

  • Écrit par 
  • Marcel MAZOYER, 
  • Laurence ROUDART
  •  • 6 078 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Les cultures avec jachère et élevage associé de l'Antiquité »  : […] Pour défricher les terres en jachère, avant les semis, on devait les labourer, autrement dit les retourner à la bêche ou à la houe pour enfouir les herbes folles. Ainsi, une vraie jachère est une friche herbeuse de quelques mois, qui est soumise au pâturage puis labourée en vue d'être à nouveau cultivée. Mais, comme le labour à la bêche est un […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/agriculture-histoire-des-agricultures-jusqu-au-xixe-siecle/#i_1440

ARAIRE

  • Écrit par 
  • Rose-Marie ARBOGAST
  •  • 250 mots

de nouveaux espaces cultivés ainsi qu'une intensification de l'exploitation agricole. Dans sa forme la plus élémentaire, l'araire est composé d'une simple fourche en bois dont l'une des branches sert de perche d'attelage et l'autre, taillée en pointe, ouvre le sol. Dans les modèles plus élaborés, la partie active peut être en bois (durcie au feu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/araire/#i_1440

CHARRUE

  • Écrit par 
  • Jacques MÉRAND
  •  • 381 mots

À l'époque gréco-romaine, tous les éléments constitutifs de la charrue sont attestés, mais encore employés séparément. En Italie du Nord, dans le Tessin, l'avant-train est connu. En Europe non méditerranéenne, on utilise un araire à coutre. Il suffira donc de réunir, sur le traditionnel araire à soc, le coutre et l'avant- […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/charrue/#i_1440

EUROPE, préhistoire et protohistoire

  • Écrit par 
  • Gérard BAILLOUD, 
  • Jean GUILAINE, 
  • Michèle JULIEN, 
  • Bruno MAUREILLE, 
  • Michel ORLIAC, 
  • Alain TURQ
  • , Universalis
  •  • 21 353 mots
  •  • 23 médias

Dans le chapitre « Les outils du paysan »  : […] les rochers du mont Bego (Alpes−Maritimes). L'Âge du bronze suédois a fourni de son côté des gravures représentant des scènes de labour où l'on a reconnu deux variétés d'araires (araire houe et araire bêche). Les plus vieux araires découverts ne remontent guère au−delà du IIe millénaire (comme celui de Ledro, en Italie) tandis que d'autres, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/europe-prehistoire-et-protohistoire/#i_1440

SOLS - Amélioration et travail

  • Écrit par 
  • Gérard MONNIER
  •  • 1 725 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Le travail du sol »  : […] de dégel, de pluies et de sécheresse) et de toute une gamme d'interventions mécaniques : labour, quasi-labour, tassement par roulage. La succession des opérations est déterminée en tenant compte à la fois des actions spécifiques de chacune d'elles et des caractéristiques mécaniques du sol. Ces dernières – cohésion, plasticité, adhésivité aux […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sols-amelioration-et-travail/#i_1440


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Agriculture durable : protection des sols et de l'eau

photographie

Sur cette exploitation agricole du comté de Woodbury, dans le nord-ouest de l'Iowa (État le plus occidental du Corn Belt des États-Unis), un soin tout particulier a été apporté à la préservation des sols et à la qualité des eaux Les labours des terres noires, riches en humus, de ce... 

Crédits : L. Betts/ USDA Natural Resources Conservation Service

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Agriculture durable : protection des sols et de l'eau
Crédits : L. Betts/ USDA Natural Resources Conservation Service

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