POTAGER JARDIN

JARDINS - Les Français et leurs jardins

  • Écrit par 
  • Françoise DUBOST
  •  • 3 864 mots
  •  • 2 médias

Le jardin des Français a changé d'aspect, changé aussi de raison d'être. Il a de moins en moins pour fonction de nourrir la maisonnée, ce qui fut pendant des siècles son objectif essentiel. En milieu rural, il était synonyme de potager et sa production suffisait à couvrir en grande partie les besoins de la famille. Il avait bien des traits communs avec le potager urbain, celui des jardins-ouvrier […] Lire la suite

LÉGUMES

  • Écrit par 
  • Jean-Yves PÉRON
  •  • 7 076 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « La production pour l'autoconsommation »  : […] La production pour l'autoconsommation est réalisée dans les « jardins familiaux » (qui ont succédé en 1952 aux « jardins ouvriers » créés en 1896 par l'abbé Lemire), dont les emplacements sont réservés à la périphérie des cités urbaines, et dans les jardins privés. Cette production vient concurrencer fortement celle du maraîchage et celle du plein champ durant la période estivale, saison pléthori […] Lire la suite