HOFMEISTER FRANZ (1850-1922)

PROTÉINES

  • Écrit par 
  • Yves BRIAND, 
  • Philippe BRION, 
  • René LAFONT, 
  • Jean-Claude MEUNIER, 
  • Pierre VIGNAIS
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  •  • 19 médias

Dans le chapitre « La liaison peptidique »  : […] C'est en septembre 1902, au cours d'un congrès tenu à Karlsbach que deux chercheurs, Franz Hofmeister, professeur de pharmacologie à l'université de Prague, et Emil Fisher, directeur de l'Institut de chimie de l'université de Berlin, décrivent des résultats expérimentaux qui seront à l'origine du concept de liaison peptidique . Hofmeister fondait sa démonstration sur le fait […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/proteines/#i_48996