FEUILLET BÊTA, chimie des protéines

PROTÉINES Structures

  • Écrit par 
  • Philippe BRION, 
  • René LAFONT, 
  • Universalis
  •  • 6 273 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « L'agrégation protéique et ses implications pathologiques »  : […] De nombreuses pathologies surviennent parce qu'une protéine ou un peptide ne parviennent pas à adopter, ou à rester, dans leur conformation fonctionnelle . Ces pathologies sont qualifiées de « maladies du repliement ». Dans son acception la plus large, le terme renvoie d'une part à des maladies dans lesquelles l'acquisition de la conformation native est affectée à la suite de mutations et d'autre […] […] Lire la suite


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Structures fines d’hélice alpha et feuillet bêta

dessin :  Structures fines d’hélice alpha et feuillet bêta

Le plus souvent, les séquences d'acides aminés des protéines s'organisent spontanément en hélice (en haut) ou en feuillet (en bas). Ces deux types d'organisation de la structure secondaire sont impliqués dans la structure globale des protéines (structure tertiaire).  

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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 Structures fines d’hélice alpha et feuillet bêta

Structures fines d’hélice alpha et feuillet bêta
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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