MICHAELIS-MENTEN ÉQUATION DE

ENZYMES

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
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Dans le chapitre « L'équation de Michaelis-Menten »  : […] L'ensemble du processus de catalyse enzymatique est donc, schématiquement, déterminé par la concentration en sites enzymatiques occupés par le substrat et par la concentration en ce dernier. On peut donc, en négligeant pour l'instant les mécanismes réactionnels et les exceptions, écrire la réaction enzymatique de la plupart des enzymes sous la forme simple suivante : enzyme + substrat → complexe e […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/enzymes/#i_32418