EAU POTABLE

ALGÉRIE

  • Écrit par 
  • Charles-Robert AGERON, 
  • Jean LECA, 
  • Sid-Ahmed SOUIAH, 
  • Benjamin STORA
  • , Universalis
  •  • 42 026 mots
  •  • 21 médias

Dans le chapitre « La faiblesse des ressources en eau et les politiques hydrauliques  »  : […] L'Algérie est un pays aux ressources en eau très limitées, une situation qui est aggravée par la faiblesse des précipitations, l'insuffisante mobilisation de cette ressource et la forte concurrence entre les différentes consommations (domestique, industrielle et agricole). La soixantaine de barrages algériens existants, qui ont un taux moyen de remplissage de 66 p. 100, permet une réserve d'eau de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/algerie/#i_97456

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Malnutrition dans le monde

  • Écrit par 
  • Laurence ROUDART
  •  • 7 247 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Les évolutions contrastées de la sous-alimentation dans les pays en développement »  : […] En 2015, au moment d’établir le bilan des OMD, il est apparu que l’objectif concernant la faim n’était pas atteint, même s’il était manqué de peu. En effet, selon la FAO, la prévalence de la sous-alimentation dans l’ensemble des régions en développement a baissé de 23,3 p. 100 en 1990 à 12,9 p. 100 en 2015. Selon l’OMS et l’UNICEF, la prévalence de l’insuffisance pondérale (poids inférieur au poi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-malnutrition-dans-le-monde/#i_97456

BOLIVIE

  • Écrit par 
  • Virginie BABY-COLLIN, 
  • Jean-Pierre BERNARD, 
  • Jean-Pierre LAVAUD
  • , Universalis
  •  • 11 759 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « « Coca zéro » »  : […] À l'élection de 1997, l'A.D.N. d'Hugo Banzer arrive en tête avec le score étriqué de 20,8 p. 100 des voix, distançant de très peu ses principaux rivaux : le M.N.R., Condepa, le M.I.R. et U.C.S. Le vainqueur, ratifié par le Congrès, est amené à gouverner avec une ample coalition inédite (A.D.N., M.I.R., U.C.S., Condepa) ; le M.N.R. et une gauche atomisée et dispersée constituent l'opposition. Le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bolivie/#i_97456

EAU CYCLE URBAIN DE L'

  • Écrit par 
  • Nassima MOUHOUS-VOYNEAU
  •  • 1 758 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre « Gestion urbaine de l’eau »  : […] Les impacts décrits précédemment sont liés à la mauvaise gestion des eaux urbaines. En effet, sous l’impulsion des hygiénistes, la loi du tout-à-l’égout a été adoptée et appliquée pour Paris dès 1894. Cette loi a été rapidement appliquée à toutes les autres villes afin d’évacuer le plus rapidement possible, par souci d’hygiène, les eaux de ruissellement et les eaux usées à la sortie des villes. La […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cycle-urbain-de-l-eau/#i_97456

EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par 
  • Ghislain de MARSILY
  •  • 7 679 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Eau potable et assainissement »  : […] Le problème de l'eau potable doit être examiné sous deux angles : – celui des 1,1 milliard d'êtres humains qui n'ont pas encore accès à un point d'eau potable, des 3 milliards qui n'ont pas de robinet d'eau chez eux, des 2,6 milliards qui ne disposent pas de l'assainissement ; – celui de la qualité sanitaire des eaux distribuées dans les pays qui ont déjà mis en place un réseau. Sur le premier p […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eau-les-defis-de-l-eau/#i_97456

EAU - Approvisionnement et traitement

  • Écrit par 
  • Georges BREBION, 
  • Cyrille GOMELLA, 
  • Bernard LEGUBE
  •  • 10 031 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Un exemple : la ville de Paris »  : […] La ville de Paris consomme en moyenne 1 100 000 m 3 d'eau par jour. Cette quantité est fournie par les eaux traitées de la Seine et de la Marne pour un peu plus de la moitié ; le reste provient de plusieurs sources et est acheminé sur la ville par aqueducs (aqueducs de la Vanne, du Loing et de l'Avre). À la fin du xix e   […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eau-approvisionnement-et-traitement/#i_97456

EAU (notions de base)

  • Écrit par 
  • Jean-Paul DELÉAGE
  •  • 6 212 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Les usages de l'eau »  : […] L'eau est indispensable aux activités humaines. Au-delà des besoins physiologiques quotidiens et quasi incompressibles – environ 3 litres par jour pour une personne –, on distingue les usages domestiques, agricoles et industriels . Cette classification générale ne doit pas faire oublier un certain nombre d'utilisations importantes dont la caractéristique commune est d'employer l'eau comme support  […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eau-notions-de-base/#i_97456

ENGRAIS

  • Écrit par 
  • Albert DAUJAT, 
  • Philippe ÉVEILLARD, 
  • Jean HEBERT, 
  • Jean-Claude IGNAZI
  •  • 9 960 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Nitrates et santé »  : […] Les apports en nitrates par l'alimentation se situent entre 30 et 185 mg par jour selon le régime alimentaire. Les aliments les plus riches sont les légumes : laitue, épinard, céleri, betterave... qui contiennent plus de 1 000 mg de nitrates par kg. L'apport par l'eau de boisson est plus variable et ne représente pas plus de 30 p. 100 de l'apport total. Les nitrates ne sont pas toxiques en tant […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/engrais/#i_97456

HYGIÈNE

  • Écrit par 
  • Philippe HARTEMANN, 
  • Maurice MAISONNET
  •  • 9 488 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Qu'est-ce que l'hygiène ? »  : […] Définir l'hygiène en France est un exercice difficile tant ce mot a été « dévoyé » par l'usage courant ; en tant que qualificatif (associé à papier, serviette, seau, etc.) il ne fait guère honneur à ce que ce substantif désigne réellement. C'est une discipline médicale qui s'intéresse aux relations entre l'homme et son environnement dans l'objectif de l'obtention du meilleur état de santé possible […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/hygiene/#i_97456

MEMBRANES, transferts

  • Écrit par 
  • Michel RUMEAU
  •  • 5 887 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Ultra- et microfiltration »  : […] Pour améliorer les cinétiques de séparation, on apporte une énergie supplémentaire par application d'une pression. Cela a pour effet de provoquer le transfert du solvant accompagné du transfert sélectif d'une partie des solutés en fonction du pouvoir de rétention de la membrane. Un module d'ultra- ou de microfiltration comporte donc une arrivée de solution à traiter, une sortie de solution concen […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/membranes-transferts/#i_97456


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Usine de production d'eau potable, région parisienne

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Bassin de filtration de l'usine de production d'eau potable de Morsang-sur-Seine, en région parisienne, d'une capacité de 225 000 mètres cubes par jour Prise dans la Seine, l'eau subit une filtration à travers un lit de charbon actif en grains suivie d'une ozonation et d'une chloration qui... 

Crédits : C. Dupont/ Lyonnaise des eaux, Groupe SUEZ

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Usine de production d'eau potable, région parisienne
Crédits : C. Dupont/ Lyonnaise des eaux, Groupe SUEZ

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