DIFFUSION

CENTRIFUGATION

  • Écrit par 
  • Jean LEMERLE
  •  • 1 802 mots
  •  • 2 médias

Dans le chapitre « Particules soumises à un champ centrifuge »  : […] En l'absence d'agitation, des particules dispersées dans un fluide sont soumises, d'une part, aux forces de pesanteur qui tendent à les faire se rassembler au fond du récipient et, d'autre part, à la poussée d'Archimède qui tend à les faire remonter à la surface : le mouvement des particules dépend donc de l'intensité relative de ces forces. Si elles sont égales, les particules flottent, si la pe […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/centrifugation/#i_23703

COLLOÏDES

  • Écrit par 
  • Didier ROUX
  •  • 5 985 mots

Dans le chapitre « Évolution de la taille des émulsions  »  : […] Comme nous l'avons vu, la fabrication des émulsions consiste essentiellement à préparer un système métastable et à ralentir le retour à l'état d'équilibre thermodynamique qui correspond à de l'eau et de l'huile séparées. L'exemple courant d'une telle évolution est celui d'une vinaigrette artisanale élaborée avec du vinaigre (phase aqueuse) et de l'huile, qui, sans ajout de molécules tensioactives […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/colloides/#i_23703

CORROSION

  • Écrit par 
  • Gérard BERANGER, 
  • Jean TALBOT
  •  • 5 140 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Processus de l'oxydation »  : […] Lorsqu' un métal est placé dans une atmosphère gazeuse, il y a adsorption du gaz à la surface selon un mode qui varie avec les conditions : aux basses températures, il y a adsorption physique, caractérisée par la fixation d'oxygène moléculaire grâce aux forces de Van der Waals ; l'adsorption chimique, qui se produit aux températures intermédiaires et élevées, est caractérisée par la fixation d'at […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/corrosion/#i_23703

DÉRIVÉES PARTIELLES (ÉQUATIONS AUX) - Équations non linéaires

  • Écrit par 
  • Claude BARDOS
  •  • 10 860 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Les équations de réaction-diffusion »  : […] On a vu au chapitre 2 que l'étude du comportement asymptotique des solutions de l'équation de Navier-Stokes était encore très fragmentaire. En particulier, il n'est pas possible de démontrer pour les équations de Navier-Stokes des résultats qualitatifs aussi précis que ceux que l'on observe sur des modèles à un nombre fini de degrés de liberté comme le système de Lorenz. Par contre, pour les équat […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/derivees-partielles-equations-aux-equations-non-lineaires/#i_23703

DÉRIVÉES PARTIELLES (ÉQUATIONS AUX) - Sources et applications

  • Écrit par 
  • Martin ZERNER
  •  • 6 318 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « L'équation de la chaleur et le type parabolique »  : […] Si les équations hyperboliques décrivent l'évolution des phénomènes physiques réversibles, les phénomènes irréversibles relèvent du type parabolique dont le prototype est l'équation de la chaleur, dite aussi de Fourier : Notons tout de suite qu'au contraire de l'équation des ondes cette équation est modifiée par le changement de t en −  t . Elle décrit la diffusion de la chaleur, mais aussi bien […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/derivees-partielles-equations-aux-sources-et-applications/#i_23703

IMMUNOCHIMIE - Réaction antigène-anticorps

  • Écrit par 
  • Joseph ALOUF
  •  • 9 372 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Dosage des antigènes et des anticorps »  : […] Ce dosage peut s'effectuer par les techniques de diffusion simple en tube, en se basant sur les lois linéaires auxquelles obéit la distance  h , en un temps donné par la zone de précipitation, en fonction du logarithme de la concentration initiale d'antigène et celui de la concentration initiale d'anticorps. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/immunochimie-reaction-antigene-anticorps/#i_23703

MATIÈRE (physique) - État gazeux

  • Écrit par 
  • Henri DUBOST, 
  • Jean-Marie FLAUD
  •  • 8 280 mots
  •  • 9 médias

Dans le chapitre «  Propriétés de transport  »  : […] Dans un gaz hors d'équilibre, l'agitation thermique produit le transport d'un point à un autre d'une grandeur moléculaire auquel est associé un phénomène macroscopique. Ainsi, le transport de masse est responsable de la diffusion d'un gaz dans un autre, le transport de chaleur est à l'origine de la conductibilité thermique et le transport de quantité de mouvement est associé au phénomène de visc […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/matiere-physique-etat-gazeux/#i_23703

MEMBRANES, transferts

  • Écrit par 
  • Michel RUMEAU
  •  • 5 887 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Perméation gazeuse »  : […] Sous l'action d'une différence de pression, les gaz diffusent sélectivement à travers la membrane par un mécanisme de solubilisation-diffusion. Il est ainsi possible, par exemple, d'obtenir un air enrichi en oxygène. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/membranes-transferts/#i_23703

MÉTASOMATOSE & SPILITISATION

  • Écrit par 
  • Michel FONTEILLES, 
  • Gérard GUITARD
  •  • 3 989 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Mécanismes de la métasomatose »  : […] Ces particularités se comprennent bien quand on examine les deux mécanismes essentiels de la métasomatose, analysés par Korjinskii : la percolation par des solutions à travers un système de pores et de chenaux et la diffusion chimique à travers un milieu fluide immobile, ces mécanismes étant d'ailleurs souvent combinés. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/metasomatose-et-spilitisation/#i_23703

POLAROGRAPHIE

  • Écrit par 
  • Robert ROSSET
  •  • 3 101 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Cas général »  : […] Soit l'expérience suivante : dans une solution qui contient du fer ferreux Fe 2+ , on plonge une électrode de potentiel fixe (électrode dite de référence) et une électrode de platine. On augmente alors lentement la différence de potentiel entre les deux électrodes, le montage étant réalisé de façon que l'électrode de platine fonctionne comme anode, c'est-à-dire qu'elle soit le siège d'une réac […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/polarographie/#i_23703

POUDRES MÉTALLURGIE DES

  • Écrit par 
  • Gérard BERANGER, 
  • Georges CIZERON
  •  • 5 026 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Formation des ponts »  : […] Les particules de poudres étant supposées sphériques, de rayon  r uniforme, et tangentes entre elles, deux groupes de mécanismes ont été proposés à partir de ce modèle théorique, suivant que les centres des sphères ne se rapprochent pas (évaporation-condensation ou diffusion superficielle) ou se rapprochent ( écoulement visqueux, diffusion en volume ou diffusion intergranulaire). Dans le second c […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/metallurgie-des-poudres/#i_23703

SUPERCONDUCTEURS IONIQUES

  • Écrit par 
  • Philippe COLOMBAN
  •  • 6 473 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « De la conductivité à la superconductivité ionique »  : […] La conductivité σ d'un solide non métallique est la somme de deux contributions, l'une électronique (σ e ), l'autre ionique (σ i ) : où n e , B e et e représentent respectivement le nombre de porteurs de charges électroniques (électrons ou trous), leur mobilité et leur charge, n i , B i et Z i e , le nombre de porteurs de charges ioniques, leur mobilité et leur charge ; i varie avec le nombre […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/superconducteurs-ioniques/#i_23703

TURBULENCE

  • Écrit par 
  • Fabien ANSELMET, 
  • Michel COANTIC, 
  • Gérard TAVERA
  •  • 24 115 mots
  •  • 43 médias

Dans le chapitre « Écoulements réactifs et combustion »  : […] Toute réaction chimique, notamment la combustion, nécessite que les réactifs qui y participent soient en contact intime, à l'échelle moléculaire. Seule la diffusion moléculaire est capable de mélanger des réactifs à cette échelle, avec une efficacité qui est très faible en écoulement laminaire mais que la turbulence accroît dans des proportions considérables, au prix d'une dépense accrue d'énergi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/turbulence/#i_23703