DÉTOXICATION

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Phénobarbital

Phénobarbital
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Paracétamol : biotransformation

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Benzopyrène : biotransformation

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Cytochromes

Cytochromes
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tableau


Le lieu

Les activités de détoxication les plus importantes se situent dans les tissus en interface avec l'environnement : tube digestif, appareil respiratoire, rein, mais surtout foie qui constitue la plaque tournante de ces processus. Au sein de chaque type cellulaire, les principales enzymes de détoxication se localisent dans un système membranaire intracellulaire, le réticulum endoplasmique, où les substrats hydrophobes de ces enzymes tendent à se concentrer. Lorsqu'on souhaite mesurer l'activité de ces enzymes, ou les purifier, on pratique une homogénéisation tissulaire, qui transforme le réticulum endoplasmique en vésicules closes, les microsomes, que l'on peut séparer par ultracentrifugation. À titre d'exemple, les systèmes décrits par les formules, mono-oxygénases à cytochrome P-450 et UDP-glucuronosyltransférases, se situent dans le réticulum endoplasmique, et dans les microsomes après homogénéisation.


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Écrit par :

  • : professeur de biochimie à la faculté de médecine Necker-Enfants malades, I.N.S.E.R.M. U75

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Pour citer l’article

Jean-Paul LEROUX, « DÉTOXICATION », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 10 octobre 2019. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/detoxication/