CONCENTRATION ou ACCUMULATION, écotoxicologie

ALIMENTATION (Aliments) - Risques alimentaires

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre RUASSE
  •  • 4 747 mots

Dans le chapitre « Contaminations accidentelles »  : […] La présence de produits chimiques nocifs à une concentration élevée dans l'eau de boisson ou les aliments est toujours accidentelle. Citons pour mémoire les contaminations par l'arsenic, le fluor, le sélénium et autres composés minéraux. Un cas particulier, remis en lumière par des intoxications graves, est celui de la contamination mercurielle liée à des déversements en mer de déchets industrie […] Lire la suite

DIOXINES

  • Écrit par 
  • François RAMADE
  •  • 455 mots
  •  • 2 médias

Les dioxines constituent une classe regroupant quelque 210 composés organiques polychlorés désignés sous le sigle général de PCDD (polychlorodibenzodioxines). Elles se forment par oxydation lors de la combustion incomplète de divers dérivés aromatiques chlorés, ou encore au cours de réactions secondaires lors de la synthèse de chlorophénols. Les dioxines, chimiquement stables, donc non biodégrada […] Lire la suite

PARTICULES ATMOSPHÉRIQUES

  • Écrit par 
  • Karine DESBOEUFS, 
  • Jean-François DOUSSIN
  •  • 6 937 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Différentes catégories de particules »  : […] Les particules atmosphériques correspondent à l’ensemble des particules qui peuvent rester en suspension dans l’atmosphère et voyager sur des distances plus ou moins longues. On utilise également la notion d’aérosol atmosphérique pour définir l’ensemble des particules solides et (ou) liquides en suspension dans l’atmosphère. Ce terme intègre non seulement les particules, mais également la phase g […] Lire la suite

POLLUTION

  • Écrit par 
  • François RAMADE
  •  • 20 844 mots
  •  • 21 médias

Dans le chapitre « Conséquences radioécologiques »  : […] La pollution nucléaire se traduit par une augmentation de la quantité d'irradiation à laquelle l'homme est en moyenne soumis dans son environnement par exposition externe ou interne (respiration, alimentation). Cette pollution ajoute en effet son action à celle de l'irradiation naturelle (rayons cosmiques, « vents » solaires, radioactivité de l'air, des roches, etc.) à laquelle tous les êtres viv […] Lire la suite

SANTÉ ET ENVIRONNEMENT

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 7 721 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Mesure de la qualité de l'environnement »  : […] L'évaluation de la qualité de l'environnement est déjà délicate : que va-t-on mesurer, à quel endroit et à quelle fréquence ? La contamination d'un sol par une substance varie selon sa nature, le régime des eaux, mais aussi avec la capacité de la faune et de la flore du sol à dégrader, transformer ou au contraire accumuler cette substance. L'accumulation de produits toxiques dans certains organis […] Lire la suite


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Chaîne trophique de l'homme

dessin : Chaîne trophique de l'homme

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Chaîne trophique de l'homme 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Pollution : bioamplification des P.C.B.

dessin : Pollution : bioamplification des P.C.B.

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Bioamplification des PCB dans le réseau trophique du lac Érié, l'un des cinq grands lacs d'Amérique Ces substances atteignent une concentration de 124 ppm dans les œufs des goélands, animaux représentant le sommet de cette chaîne trophique, soit un facteur de biococentration de 107 par... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Pollution : bioamplification du D.D.T.

dessin : Pollution : bioamplification du D.D.T.

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Bioamplification du DDT dans le réseau trophique du lac Kariba au Zimbabwe Les nombres indiquent les concentrations en DDT dans les différents maillons de la chaîne trophique, exprimées en ppb (1 ppb = 1 µg/l) (d'après Berg in F Ramade, « Introduction à l'écotoxicologie », Lavoisier... 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Chaîne trophique de l'homme

Chaîne trophique de l'homme
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Pollution : bioamplification des P.C.B.

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Pollution : bioamplification du D.D.T.

Pollution : bioamplification du D.D.T.
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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