COMPOST

CHAMPIGNONS

  • Écrit par 
  • Jacques GUINBERTEAU, 
  • Patrick JOLY, 
  • Jacqueline NICOT, 
  • Jean Marc OLIVIER
  •  • 10 958 mots
  •  • 15 médias

Dans le chapitre « Champignon de couche »  : […] Pratiquée intensivement en France depuis la fin du xix e  siècle, cette production a connu depuis 1970 une profonde évolution. À la culture traditionnelle en meule se sont substitués des systèmes de cultures en caisses puis en bacs ou étagères. Un chantier moderne prépare de 600 à 2 000 tonnes de substrat par semaine, soit une production de 6 000 à 25 000 tonnes de champignons par an. Le substrat […] […] Lire la suite

ORCHIDALES

  • Écrit par 
  • Marcel LECOUFLE, 
  • Georges MANGENOT
  •  • 4 881 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Le rempotage et les composts »  : […] La décomposition du compost (écorces, racines de fougère, etc.) provient d'un excès d'humidité. Cela se produit au fond du pot plus qu'en surface. L'époque du rempotage correspond à la saison du départ des nouvelles pousses et des nouvelles racines, en principe entre février et mai. Cette époque peut varier selon les genres et les espèces. C'est ainsi que les odontoglossum se rempotent en octobre […] […] Lire la suite