CHROMATOGRAPHIE D'AFFINITÉ

CHROMATOGRAPHIE

  • Écrit par 
  • Robert ROSSET, 
  • Louis SAVIDAN, 
  • Alain TCHAPLA
  •  • 16 956 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Chromatographie liquide d'affinité »  : […] Un principe de rétention voisin de celui de la chromatographie d'adsorption a présidé à l'élaboration de la chromatographie d'affinité qui permet l'isolement de substances biologiques très spécifiques. Le support solide, par exemple un polysaccharide analogue à ceux qu'on emploie en chromatographie sur gel, est chimiquement lié à un ligand biologique (antigène, anticorps, enzyme, substrat) présen […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chromatographie/#i_35856

ENZYMES

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 12 668 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « L'inhibition réversible compétitive »  : […] Elle est due à la présence dans le milieu réactionnel de molécules analogues à la structure du substrat. Du fait de cette parenté structurale, ces analogues peuvent prendre la place du substrat et empêcher que ce dernier ne se fixe dans le site actif. Le compétiteur diminue donc la vitesse de réaction en diminuant la proportion de complexe enzyme-substrat. Cette inactivation est réversible en ajo […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/enzymes/#i_35856

PROTÉINES

  • Écrit par 
  • Yves BRIAND, 
  • Philippe BRION, 
  • René LAFONT, 
  • Jean-Claude MEUNIER, 
  • Pierre VIGNAIS
  •  • 20 683 mots
  •  • 19 médias

Dans le chapitre « Méthodes de séparation fine : chromatographie, électrophorèse  »  : […] Il existe plusieurs méthodes de chromatographique liquide sur colonne (cf.  chromatographie )pour séparer les protéines selon leur taille, leur charge ou leur hydrophobicité, qui représentent trois paramètres indépendants ; de ce fait, la combinaison de ces différentes méthodes élimine les contaminants sur des critères complémentaires, de sorte que leur utilisation séquen […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/proteines/#i_35856