CALORIMÈTRE, thermique

CALORIMÉTRIE & MICROCALORIMÉTRIE

  • Écrit par 
  • Paul GLANSDORFF
  •  • 256 mots

Du point de vue des phénomènes à notre échelle, la chaleur s'interprète comme la manifestation d'un flux d'énergie échangé entre un corps et son environnement. L'action de ce flux pendant une durée déterminée représente la quantité de chaleur échangée. Elle est définie par sa mesure qui peut être fondée sur la fusion de la glace hydrique ou sur toute opération indirecte jugée équivalente. À cette […] […] Lire la suite

CHALEUR

  • Écrit par 
  • Paul GLANSDORFF
  •  • 985 mots

La notion de chaleur telle qu'elle résulte de la sensation de chaud et de froid remonte aux époques les plus reculées. Toutefois, elle n'appartint à la science qu'à partir du xviii e  siècle, lorsque Lavoisier et Laplace reconnurent conjointement en elle « une grandeur susceptible d'accroissement et de diminution », et donc accessible à la mesure. La première tentative d'interprétation physique as […] […] Lire la suite

COMBUSTION

  • Écrit par 
  • Michel LUCQUIN
  •  • 4 694 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Aspect énergétique de la combustion »  : […] Les réactions chimiques à l'origine des flammes sont toutes exothermiques. Il y a donc lieu de mesurer la chaleur dégagée par des quantités de combustible mesurées avec précision. La chaleur de combustion d'un composé chimique est la quantité de chaleur dégagée par la combustion d'une mole de ce composé à la température de référence choisie (de 0 à 25  0 C). Elle est égale à la diminution d'enth […] […] Lire la suite

THERMODYNAMIQUE Histoire

  • Écrit par 
  • Arthur BIREMBAUT
  •  • 8 826 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Les travaux de Joseph Black »  : […] L'inexactitude de cette conclusion frappa Joseph Black (1728-1799) : les deux notions différentes que sont la température et la quantité de chaleur avaient été manifestement confondues. Black entreprit toute une série d'expériences en utilisant uniquement la balance et le thermomètre Fahrenheit. En plongeant une livre d'or à 150  0 F dans une livre d'eau à 50  0 F, il trouva que l'équilibre thermi […] […] Lire la suite


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Calorimètre Junkers

dessin :  Calorimètre Junkers

Schéma de principe du calorimètre Junkers  

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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 Calorimètre Junkers

Calorimètre Junkers
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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