BÉTEL

PALMALES

  • Écrit par 
  • Jacques MIÈGE
  •  • 2 837 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Importance économique »  : […] Les palmiers, producteurs de matières grasses alimentaires ou industrielles, ont un rôle économique de premier plan. Le palmier à huile ( Elaeis guineensis ), objet de travaux de sélection poussés, fournit l'huile de palme, tirée de la pulpe du fruit, et l'huile de palmiste, extraite de l'amande. Le fruit du cocotier ( Cocos nucifera ) contient un albumen d'abord liquide (lait de coco, riche en su […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/palmales/#i_18279

PIPÉRALES

  • Écrit par 
  • André LAWALRÉE
  •  • 1 752 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Aperçu systématique »  : […] La famille des Pipéracées groupe la presque totalité des Pipérales, soit de 1 500 à 2 000 espèces réparties en dix ou quinze genres et habitant pour la plupart les forêts tropicales de l'Amérique latine et celles de Malaisie ; quelques espèces existent dans les contrées intertropicales et quelques Peperomia étendent l'aire de la famille vers le nord jusque dans le sud de la Floride. Ce sont des p […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/piperales/#i_18279