BABEURRE

LAIT

  • Écrit par 
  • Guy CHANTEGRELET, 
  • Charles FLACHAT
  •  • 4 701 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre «  Sous-produits laitiers »  : […] Le babeurre, de composition proche de celle du lait écrémé, sert à l'alimentation diététique ou à l'alimentation animale […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/lait/#i_10441