ARTISANAT

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Les « métiers » médiévaux

À l'origine, les artisans étaient pour la plupart des serfs ; toutefois, en récompense ou en garantie de leur travail, il leur arrivait d'être affranchis, voire fieffés. Dès le ixe siècle, ils commencent à se grouper en sociétés de protection mutuelle. Ce seront les « geldoniae » (guildes) et les « confratriae » (confréries) dont les traditions, devenues folkloriques avec le temps, se sont conservées jusqu'à présent dans certains corps de métiers. Toutefois, ces confréries étaient à buts charitables et d'inspiration religieuse (chaque métier vénérait son saint patron). Des associations strictement professionnelles n'apparaîtront que plus tard sous le nom de jurandes, hanses, communautés, maîtrises, et, à partir de la fin du xviie siècle, de corporations. Vers le xie siècle, en France, surgit un nouvel essor des villes et des villages, qui exige de nombreux artisans du bâtiment. Parallèlement, un intense défrichage des forêts, et les mises en culture qui en résultent, grâce à de nouveaux instruments agraires : charrues, herses, charrettes à roues bandées de fer réclament le maréchal-ferrant, le charron, le bourrelier, venus s'installer dans les centres ruraux qui dès lors s'appelleront Bastide, Sauveté, Villefranche, Villeneuve parce que l'exercice des métiers et du commerce y est reconnu libre. L'exode rural n'est donc pas un phénomène nouveau puisqu'il se manifestait déjà durant le haut Moyen Âge. Mais, bientôt, les artisans vont défendre rigoureusement leurs monopoles, empêchant l'installation des « forains » et des « étrangers » (artisans venus d'autres villes), et même l'exercice des métiers par les « chambrelans » (travailleurs en chambre, c'est-à-dire sans échoppe, travailleurs au noir, dirait-on maintenant).

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Dans le cas où les métiers sont « jurés » et a fortiori dans les quelques métiers « réglés » (c'est-à-dire soumis à une réglementation publique sanctionnée par les prévôts), l'accès à la profession était également limité par l [...]

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Pour citer l’article

Denis CHEVALLIER, Louis LERETAILLE, « ARTISANAT », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 10 septembre 2021. URL : https://www.universalis.fr/encyclopedie/artisanat/