AMMONIAC, biochimie

AMMONIFICATION ou AMMONISATION

  • Écrit par 
  • Didier LAVERGNE
  •  • 1 916 mots
  •  • 1 média

Les matières organiques résiduelles, animales et végétales – excreta , débris, déchets, cadavres – subissent dans la nature, sous l'action des micro-organismes des sols et des eaux, des transformations plus ou moins poussées. Celles-ci peuvent aboutir à la formation de matières colloïdales noirâtres, terreau ou humus, souvent riches en débris à peine décomposés : c'est l' hum […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ammonification-ammonisation/#i_4014

EXCRÉTION

  • Écrit par 
  • René LAFONT
  •  • 5 257 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Les produits terminaux du catabolisme azoté »  : […] Les réactions du catabolisme cellulaire conduisent, d'une part, à la formation d'eau, de gaz carbonique et, d'autre part, à celle de divers composés azotés (fig. 1) . Ceux-ci sont les seuls que l'on doive envisager dans le cadre de l'excrétion au sens strict. La dégradation des acides aminés et des bases pyrimidiques produit de l' ammoniac par des réactions de désamination (fig. 2) . Ces réaction […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/excretion/#i_4014

MILIEU INTÉRIEUR

  • Écrit par 
  • Jean-Paul TRUCHOT
  •  • 3 947 mots
  •  • 4 médias

Dans le chapitre «  Les composants organiques »  : […] Ils sont extrêmement nombreux et très divers, aussi bien par leur nature chimique que par leur signification fonctionnelle. Les uns, relativement constants comme les protéines ou comme, dans certains cas cités plus haut, l'urée et les acides aminés, déterminent certaines des propriétés physico-chimiques du liquide extracellulaire (pression osmotique et oncotique, pouvoir tampon). D'autres sont seu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/milieu-interieur/#i_4014

MITOCHONDRIES

  • Écrit par 
  • Roger DURAND
  •  • 10 941 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « Le catabolisme des acides aminés »  : […] La part du catabolisme des acides aminés dans la synthèse d'ATP mitochondriale est relativement limitée. En revanche, les mitochondries de foie catalysent les étapes essentielles du cycle de l' uréogenèse. Par le jeu des réactions catalysées par les transaminases cytoplasmiques, l' ammoniac provenant des acides aminés se retrouve sous forme de glutamate qui diffuse dans les mitochondries. Dans l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mitochondries/#i_4014

NUTRITION

  • Écrit par 
  • René HELLER, 
  • Raymond JACQUOT, 
  • Alexis MOYSE, 
  • Marc PASCAUD
  •  • 13 665 mots
  •  • 17 médias

Dans le chapitre « L'azote »  : […] L'azote présente pour une plante, comme pour tout organisme, une importance primordiale (cf. azote ). C'est l'un des principaux constituants des protéines, qui caractérisent la matière vivante. La carence en azote, ou « faim d'azote », se traduit par une chlorose (feuillage vert jaunâtre), avec apparition de taches colorées produites par des pigments anthocyaniques ; le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/nutrition/#i_4014

REIN

  • Écrit par 
  • Paul JUNGERS
  •  • 15 497 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Excrétion des ions hydrogènes (H+) : rôle du rein dans l'équilibre acidobasique »  : […] Le rein est chargé d'éliminer la production quotidienne d'ions H + provenant du métabolisme, production qui est voisine de 1 mEq./kg de poids corporel, soit 70 mEq./j chez l'adulte. Ainsi, l'organisme se trouve protégé contre la menace constante d'acidose, qui ne serait que temporairement palliée par l'existence de substances tampons telles que les bicarbonates. Le rein c […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/rein/#i_4014

SÉCRÉTIONS ANIMALES

  • Écrit par 
  • Bernard DROZ
  •  • 3 560 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Excrétion et sécrétion »  : […] Les phénomènes d'excrétion ne doivent pas être envisagés comme les reflets d'une simple élimination de substances nocives pour la cellule. Ils correspondent en fait à l'aboutissement de chaînes et de cycles de réactions métaboliques souvent complexes et nécessaires à l'économie cellulaire. Si l'on prend comme exemple l'excrétion cellulaire de l' ammoniac, on constate que la production de cette sub […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/secretions-animales/#i_4014

URINAIRE APPAREIL

  • Écrit par 
  • Didier LAVERGNE
  •  • 5 141 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Physiologie »  : […] L'existence de différents types de néphrons, selon les modalités de l'excrétion azotée et de la régulation de la pression osmotique de leur milieu intérieur, caractérise diverses étapes de l'adaptation des Vertébrés . Le catabolisme des protéines aboutit à la formation d'ammoniac (ammoniogenèse) par suite de la désamination des acides aminés. Les sels ammoniacaux sont facilement diffusibles, et […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/appareil-urinaire/#i_4014

VIE ANIMALE DANS L'AIR ET DANS L'EAU

  • Écrit par 
  • Pierre DEJOURS
  •  • 3 754 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Économie de l'eau et excrétion »  : […] Les animaux aquatiques semblent disposer de toute l'eau dont ils peuvent avoir besoin. Toutefois, cette abondance d'eau peut n'être qu'apparente, car la composition de l'eau ambiante, qu'elle soit douce, ou bien très salée comme l'eau de mer, diffère souvent beaucoup de la composition du milieu intérieur des animaux : sang, hémolymphe, liquide interstitiel, liquide cœlomique. Aussi, l'organisme […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/animal-vie-dans-l-eau-et-dans-l-air/#i_4014