ALCOOLYSE

ALCOOLS

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  • Jacques METZGER
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Dans le chapitre « Hydrolyse de dérivés fonctionnels monovalents »  : […] L'eau, réactif nucléophile, ou sa base conjuguée HO - qui est présente dans des bases alcalines NaOH et KOH, réagit sur les substrats porteurs de groupements fonctionnels comme les halogénures et les esters. La réaction est une substitution nucléophile, généralement bimoléculaire (SN 2 ), sauf dans le cas des halogénures tertiaires et des esters d'alcools tertiaires où le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alcools/#i_36636

CARBOXYLIQUES ACIDES

  • Écrit par 
  • Jacques METZGER
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Dans le chapitre « Alcoolyse »  : […] La réaction des anhydrides avec les alcools, à froid et en l'absence de catalyseur, est très lente. Il faut chauffer et employer un catalyseur acide ou basique pour que la vitesse d'alcoolyse soit fortement accélérée. Le catalyseur acide transforme l'anhydride en son acide conjugué et le groupe partant moyen CH 3 COO , en bon groupe partant neutre CH 3 COOH : les alcoo […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/acides-carboxyliques/#i_36636

ESTERS

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  • Jacques METZGER
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Dans le chapitre « Estérification des fonctions dérivées »  : […] Les sels de sodium des acides carboxyliques, même très encombrés, réagissent rapidement, à température ordinaire, avec les bromures et iodures d'alkyle primaires et secondaires, dans un solvant aprotique polaire comme l'hexaméthylphosphotriamide (HMPT), en donnant d'excellents rendements en ester. L' alcoolyse des chlorures d'acides est la meilleure méthode générale pour préparer les esters. Une b […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/esters/#i_36636